Pinot hrozno sú ľahšie, svetlejšie a jemnejšie víno ako mnoho z jeho bratrancov červenej, často zrenia v sudoch z francúzskeho duba kým to stelesňuje zemitý, drevnaté podtón. Vyhradené chuť sa môže pochváliť náznaky čerešňový, malina, alebo brusnice, ktorý vyrovnáva dobre sa rovnako zemitých chutnajúce karbonátky vyrobené z hry, ako je zverina, bizónov alebo antilopy. Víno má strednú kyslosť a mala by byť ľahko slúžil v pohode. - Okolo 63 stupňov
Riesling

Biele víno nadšenci zistí, že sladšie chuť Rizlingu rýnskeho je ideálny pre párovanie karbonátky vyrobené z miernejších bieleho mäsa, ako je kuracie, bravčové a Turecka. Ovocná aróma v tomto víne sú často pripomínajú nektárinky, hrušky, marhule a medu-ostrý jablko, s veľmi vysokou kyslosťou, ktorý by mal postupne slabnúť 15-30sekunda po náraze chuťové poháriky. Citrusové tóny na Rizling rýnsky tiež dobre spárovať s karbonátky slúžil v krémovejšiu bielych omáčok.
Sangiovese

Sangiovese je vínovo červenej taliansky víno, ktoré môžete ochutnať veľmi líšiť v závislosti na svojej oblasti pôvodu. Časté príchute v Sangiovese často pohybujú od koláč čerešní na červenú sliviek na jahody a fíg, z ktorých všetky sú natoľko smelý, aby držať ich vlastné proti mastné, sviežim karbonátky z hovädzieho mäsa alebo teľacieho mäsa. Okrem toho, náznaky paradajok, oregano a restovanou červenou paprikou v niektorých ročníkoch sú vynikajúce sprievod na karbonátky slúžil v červenej omáčke, ako jedlo alebo arrabiata.
Shiraz

Shiraz, tiež volal Syrah
, ponúka odvážne, koláč príchute ako černice, černice a čučoriedky, ktoré slúžia ako doplnok k väčšine švédskych karbonátky z červeného mäsa. Niektoré značky sú naplnené jemným predtuchy nové korenie, naloženého mäsa, slaniny tuku a tabakových výrobkov, čo párovanie všetky bohatšie a vhodné. Najlepšie vína sú temné a plné, s purpurovo odtieňom, stredné kyselinkou a pikantné dochuťou.
Omáčkou z červeného vína