Ako si vyrobiť Uhorka Kimchi (5 krokov)

Kimchi je jedným z najčastejších potravín v Kórei. Tento zdravý jadro možno pripraviť mnohými spôsobmi, ako je napríklad tento chutný uhorka verzii známeho ako oi sobaegi. Pikantnou chuťou kórejského chilli a cesnakom kombinovať s chladnou, osviežujúci uhorky pre jedinečnú chuť liečiť. Podávame s ryžou, grilované mäso, ramien alebo ako desiata na jeho vlastné. To je jednoduché, aby sa doma, takže zbierať ingrediencie a môžete začať.
Čo budete potrebovať
8 morenie uhorky alebo 4 Slovensky bez kôstok uhorky
4 Cibuľa zelená Galéria 4 strúčiky cesnaku
& # XBD; cup kórejský chilli
2 lyžice. rybia omáčka
morská soľ
2 lyžičky. med
Rukavice
Vyčistite sklenenej misy alebo pohára
pokyny

1. Pripravte zeleninu. Umyte uhorky, zrezať oba konce, potom nakrájame na tri-palcové kusy. Štvrtinové kusy pozdĺžne bez rezania celú cestu cez jedného konca, takže to, čo vyzerá ako štyri uhorkou oštepy pripojených na jednom konci. Tenko plátok zelené cibuľa, vrátane zelenej časti. Peel a mleté ​​mäso cesnak.
   

2. Vložte uhorky do misy a posypeme štedro s morskou soľou. Nechá sa sedieť na pár hodín. To bude extrahovať prebytočný prítomnosť vody v uhoriek a urobiť je navyše chrumkavá. Keď ste pripravení, vypustite slanú tekutinu a zľahka opláchnite uhorky. Pat je suchý s papierovými uteráky.
   

3. Kombinovať všetky ostatné ingrediencie, pridanie morskej soli a trochu vody, aby pastu. Ochutnajte zmes --- malo by to byť celkom slaná, ale stále prijateľnejšie.
   

4. Spustiť prevedením kimchi uhorky. Používajte ochranné rukavice pre tento krok, aby sa zabránilo spáleniu alebo farbenie ruke s chilli. Potrite uhorky dobre s pikantnou pasta, jemne oddeľujúce uhorky kopije a plnenie zmesi.
   

5. Zabaľte uhorky do pohára alebo misky a pridať ľubovoľný zvyšky pasty. Prikryje a nechá po dobu niekoľkých hodín pri teplote miestnosti, avšak nie dlhšie ako 12 hodín. Ochutnajte uhorky periodicky, kým nie je dosiahnutá požadovaná chuti. Umiestnite uhorka kimchi v chladničke, keď je pripravený.