Tiež volal Napa kapusta alebo vyhral bok, čínska kapusta je užšie súvisí s kvaka, než kapusta. Je to kľúčová súčasť kim chi. Čínskej kapusty môže byť jeden varený alebo surový a používa sa v polievkach, rovnako ako hýbať hranolky. Napa kapusta rastie v guľkách v tvare hlavy. Zima Čínsky šalát je ako kríženec medzi zeler a šalát, zatiaľ čo v lete Čínsky šalát je ako púpava-šalátu mixu. Obaja majú jedlé stonky a šalát-ako listy a sú používané v hýbať sa smaží.
Čínsky špenát, brokolica a horčica

Čínsky špenát (en Choy), alebo amarantu, vyzerá greeny repy, s červenými alebo fialovými stonky a širokými, tmavo zelenými listami. To nie je v skutočnosti v súvislosti s špenát, ale namiesto toho dostal svoje meno od jeho vzhľadu. Čínsky brokolica (Gai lán) je tenký-kráčal tmavo zelená zelenina s malým kvetom alebo hlavy, ktorá sa podobá brokolica korunu. To sa zvyčajne podáva sterilizoval. Čínsky horčice (gai Choy) má korenistú chuť Mustard a je podobný horčica greeny. Jeho stonky sú žltkasto zelené a tenké zelené listy často stočiť do seba .:
Bok Choy, Choy Sum a Tatsoi

Existujú desiatky odrôd bok Choy , tiež nazývaný potom choi, ale len málo z nich je k dispozícii v Spojených štátoch. Bok Choy má biele rebrá, podobný zeler a široké zelené listy. Dieťa bok Choy je miniatúrna verzia rastliny, nie menej zrelý jeden. Dieťa bok Choy má zelené rebrá a listy a rastie na zhruba šesť in. Na výšku, v porovnaní s pravidelným bok Choy, ktorá môže rásť viac ako tridsať centimetrov na výšku. Choy súčet je veľmi podobný bok Choy, hlavným rozdielom, že to má tenšie rebrá. Tatsoi je ďalšia zeleniny, ktorá vyzerá a chutí ako bok Choy, ale s trochu guľatejší listami.
Chrysanthemum Zelení a sladkých zemiakov listy

Chrysanthemum zelené (tong Hao) nie sú listy dekoratívne kvitnúce rastliny rovnakého mena. Používajú sa v mnohých ázijských kultúrach. Listy sú veľmi horké. Sladké zemiakové listy sú nájdené v ázijských a afrických receptov, zvyčajne restované s ďalšími proteínmi a zeleniny. Zdá sa, že majú veľa z rovnakých zdravotných vlastnosťami ako koreňa rastliny.