Ker je instant kvas je fino mleta, da ne zahteva običajno stopnjo raztapljanja v vodi prvi. V primerjavi z aktivnega suhega kvasa, začetna vzletne hitrosti zemljo je hitrejši s takojšnjo kvasa, vendar dalj dvig dveh ur ali več, obe vrsti kvasa konča opravljajo približno enaka. Instant kvas je izbira receptov, ki zahtevajo testo podvojiti v razsutem stanju po samo eni uri. Pri receptih, ki zahtevajo le eno vzhajanje testa, hitra rast kvasa je najbolje. Ta vrsta kvasovk je podoben trenutku, ampak vsebuje dodatne encime in druge sestavine za povečanje narašča, zaradi česar je hitrejši-naraščajoče štruce z manj okusa in strukture.
Tradicionalni Kruh Recepti

Pri uporabi bele moke, da bi pusto testo z eno zavojček instant kvasa, testo konča svoj prvi narašča v čim manj kot eno uro, vendar ne gredo na uri. Preizkusite svoje testo z dajanjem prsti v centru in rahlo pritisnete. Če testo ima zamik od prstom, potem je pripravljena za udaril navzdol in oblikuje v hlebce. Drugič vzhajajo traja tudi eno uro; pričakujejo več narašča čase, ko s pomočjo dodatnih sestavin. Bogate mlečni izdelki, kot maslo ali jajca, lahko poveča naraščajoče čase do 30 minut, in celih zrn moka, ki vsebujejo otrobi traja dlje naraščati kot predelano bele moke, razen če ste uporabili večji kvas.

No-Zamesimo Kruh

Eden od načinov, da bi celih zrn kruha ne da bi dobili svoje roke umazane, no-zamesimo recepti zanašajo na moč instant kvasa za dvig testo, ki s polnozrnate moke v kot manj kot dve uri, s drugič vzhajajo 30 minut ali manj. Dve pakete, ali 1 1/2 žlice instant kvasa, ki je potreben za dosego tega dve uri, povzročil no-zgnetemo. Ko se količina kvasa prepolovil - 1 zavitek kvasa ali 3/4 žlico - kruh zahteva štirih do petih urah naraščajočih čas za prvi vzpon in eno uro za drugo porastu. Daljša narašča krat z uporabo manj kvasa ustvariti večjo globino okus v testo.
Zaviranju Rise

Hladilna testo upočasni proizvodnjo kvasa plina, ki omogoča sladkorjev za izhod iz škroba in okus testa. Upočasnjuje proces naraščajoče tudi vam daje večji nadzor nad tem, kdaj boste pekli kruh. Upočasniti narašča, pol zavojček instant kvasa ali 2/1 do 1 čajna žlička, omogoča celodnevno vzponom osem do 10 ur. Imejte v mislih, da upočasnjuje prvo nadviševanja vpliva tudi na druga narašča. Pri uporabi manj kvasa, pričakujemo vaš drugi narašča vzeti eno in eno pol do dve uri, in ne kot eno uro. Uporaba celo manj kvas - tako malo kot 1/2 žličke - omogoča 16- do 20-urni vzpon. Kraj kruhki narejeni z mlečnimi sestavinami v hladilniku za dolgotrajno povečuje, da se prepreči rast bakterij.