Kako prihranite zgorela Chocolate

stopljenem čokolada je osnova mnogih peko receptov, vključno s polnilom omako, glazura in marmorja pecivo in piškote. Na žalost, je enostavno narediti napako, ko topljenje čokolade, kar vam bo pustilo debelo, suho in grenko izdelka. Ne poskušajte pečemo z žgalno čokolado. Njen okus bo pokvaril karkoli storiš. Začnite znova, in bodite pozorni na stanje čokolado v vsakem trenutku.
Tisto, kar potrebujete
nožem
dvojni kotel Poslovni
leseno žlico
Navodila

1. Chop svojo čokolado v majhnih, enakomerno velikih koščkih s svojim nožem. Postavite kose v dvoposteljni kotla vložka, ki je zgornji del vašega dvojni kotel.
   

2. Izpolnite pan dvojnega kotla z vodo. Pusti dovolj praznega prostora na vrhu, tako da voda ne preliva ko dodamo dvojni kotel vložek na vrhu posode. Postavite dvojni kotel vstavek na vrhu posode.
   

3. Vpis dvojni kotel na štedilniku. Nastavite štedilnik na nizko toploto.
   

4. Mešajte čokolado počasi in neprekinjeno z leseno žlico. To ustavi čokolado od gorenja in je edini način, da poveste, če se čokolada topi.
   

5. Odstranite dvojni kotel iz peči, ko se čokolada popolnoma raztopi. Čokolada se tali, ko se je oblikovala tudi, gladko zmes. Odstranite dvojni kotel vstavek iz ponve.