Kako narediti Dry zaledenitve (8 koraki)

Royal icing sušenje na gladko površino, zaradi česar je idealen za zaledenitve ničesar s trdo, ravno površino, kot so piškotki. Bakers tudi z royal zaledenitve, da dodate pisane podrobnosti na piškotke in druge sladice. Ko poledenel ali okrasite piškote s kraljevo zaledenitve, lahko paket piškotke v zabojnike ali piškotek kozarcih, brez strahu, da se barva razmaže prahu in izdelavo nered. Dodate lahko gela ali paste barve hrani za kraljevo zaledenitve za povečanje različnih barv, ki jih lahko uporabite za okrasitev.
Tisto, kar potrebujete
2 velika jajca
skledo Poslovni
majhno plastično posodo
1 čajna žlička. svežega limoninega soka
Ročni mešalnik ali stojalo mešalnik
3 skodelice v prahu sladkor, presejano
3 žlice. meringue prah
4 skodelice prahu sladkor
1/2 skodelice tople vode
Royal zaledenitev z beljakom

1. Ločite beljake od rumenjakov in jih v veliko skledo. Rezervne in ohlajevati rumenjakov za uporabo v drugi posodi ali receptu.
   

2. Mix 1 TSP. svežega limoninega soka v jajčnih beljakov z ročnim mešalnikom ali stand mixer. Mešajte, dokler se dva dobro združijo.
   

3. Počasi dodamo 3 skodelice sladkor v prahu za jajčni beljak in limonin mešanico sokov. Dodajte sladkor v prahu malo naenkrat z mešalnikom na srednji stopnji. Potem dodamo ves sladkor, vklopite mešalnik za visoke in mešajte približno pet minut ali dokler glazura je gladka in predstavlja trd sneg.
   

4. Če se pojavi zaledenitev pretanek, dodajte malo več, sladkor v prahu z njo. Če se zdi, da je predebela, dodamo kapljico ali dve limoninega soka, dokler ne dosežemo želene usklajenosti.
   

5. uporabite takoj ledu. Prenos ledu na cevnem vrečko ali plastično posodo s pokrovom. Če je zaledenitve izpustili, bo zrak se posuši prehitro in da bo preveč težko uporabljati.
   Royal zaledenitev z meringue Prašek
   

   1. ročni mešalnik ali stojalo mešalnik za mešanje 4 skodelice sladkorja v prahu s 3 žlice. meringue prašek v skledo, dokler skupaj.
      

   2. Dodajte 1/2 skodelice tople vode in premešajte na visoki hitrosti za približno pet minut ali dokler trd sneg obliki.
      

   3. Dodajte sladkor več prahu, če zaledenitve ni dovolj debela in dobro premešamo, dokler ne dosežemo želene usklajenosti.