Soy mleka, je na rastlinski osnovi mleka, ki ga pritisnete sok iz prečiščena, suhe soje. Čeprav je to relativno nov koncept v ZDA, so soja bila rezana na Kitajskem za najmanj 5000 in sojino mleko je bilo proizvedeno za približno 2.000 let. To se pogosto uporablja kot mleka in mlečnih izdelkov, brez alternative, ki ga vegane in tiste z mlekarno ali laktozno intoleranco.
Pinjenec Namestniki

Ni na voljo na tržišču nondairy pinjenec nadomestki, vam vendar lahko naredite sami doma s pomočjo sojino mleko. Za vsako skodelico sojinega mleka, dodamo 2 žlički limoninega soka. Mešajte, sojino mleko in limonino mešanico soka in pustite, da sedi za 10 minut, tako da lahko Zgrušati. Dobljena tekočina ima globok okus, z nekaterimi kislo pojasnili in okus podoben različici mleka. Prav tako se lahko uporablja v vsakem receptu, ki zahteva pinjenca.
Egg Zamenjava

sojino mleko kislo z limoninim sokom lahko deluje v povezavi s pecilnim praškom namesto jajc, ki so uporablja za pekovski kvas, na primer v pecivo, kolački ali hitrih kruha. Baking soda je kislo testo, ki potrebuje kislo sestavino, da jo aktivirate. Za vsako skodelico sojinega mleka v vašem receptu, dodamo 2 žlički limoninega soka in pustite, da Zgrušati. Nato dodamo 2/1 čajna žlička sode bikarbone za vsako jajce ste nadomešča, poleg vseh sode bikarbone ali prahu, ki je že v receptu.
Limoninim sokom Namestniki

Če želite Zgrušati nekaj sojino mleko, vendar pa nimate nobene limonin sok, da roki, obstaja nekaj zamenjav si namesto tega lahko naredite. Razlog limonin sok opravlja te funkcije, kadar je pomešana s sojinim mlekom je zato, ker je kisla. Zato se vsi kisla tekočina stori namesto - tako dolgo, kot je užitno. Limonin sok nadomestiti z enako količino limetinega soka, jabolčnega kisa ali destiliranega kisa. Drugi kisi bo zadostovalo, lahko pa imajo tudi močan okus.