Kako nadomestiti prahu beljakov

Lahko zamenja vse naravno morsko zelenjave za praškastih jajčnih beljakov v receptu. Jajčni beljak v prahu, ki je izdelan iz dehidriranega belega dela na jajce. Prahu beljaki so pasterizirano in se pogosto uporablja v sladice, kot so icings in frostings, ki so jedli surovo. Beljakovin v jajčnih beljakov ustvari strukturo, ki ima druge sestavine v mestu. Agar-agar v prahu je vrsta zemeljskih alg, ki deluje podobno kot posušenih jajčnih beljakov v receptih in je varna za uživanje nekuhane.
Tisto, kar potrebujete
Agar-agar v prahu
vode (po želji)
Fork (neobvezno)
Bowl (neobvezno)
razžvrkljamo
Navodila

1. izmeri eno žlica. iz agar-agar v prahu za vsako žlica. jajce v prahu bela substituiran na recept.
   

2. Dodaj izmerjeno agar-agar prahu receptu na enak način, bi bili dodani jajčni beljak v prahu. Mešaj enako količino sobne temperature vode v agar-agar in v hladilniku, dokler hladno če bi jajčni beljak v prahu je treba hidrirani. Zmešajte agar-agar v prahu s suhimi sestavinami, ko je hidracija ni pozval.
   

3. Izpolnite recept, brez kakršnih koli drugih nepotrebnih spremembe ali zamenjave. Agar-agar prašek postavlja najbolje pod hladnem. Razžvrkljamo hidratiranega agar-agar močno dokler tekstura odebeli na vaše zadovoljstvo.