Koliko časa potrebuje jabolčni sok, da ima plesen?

Čas, potreben, da se v jabolčnem soku razvije plesen, je odvisen od več dejavnikov, vključno s temperaturo, izpostavljenostjo kisiku in prisotnostjo spor plesni. Tukaj je splošna časovnica, kako se lahko razvije plesen v jabolčnem soku:

Sobna temperatura (20-25 °C):spore plesni lahko začnejo kaliti in rasti v 24 do 48 urah, če je sok izpostavljen zraku. Vidna rast plesni se lahko pojavi na površini v 3-5 dneh.

V hladilniku (4°C):rast plesni se pri temperaturi hlajenja znatno upočasni. Lahko traja nekaj dni ali celo tednov, da postane plesen opazna. Še vedno pa je pomembno, da zavržete vsak sok, ki kaže znake plesni.

Da preprečite nastanek plesni v jabolčnem soku, ga hranite v hladilniku in tesno zaprt v originalni embalaži ali čisti, nepredušni embalaži. Izogibajte se, da sok dlje časa ostane izpostavljen zraku. Če opazite kakršno koli rast plesni, sok zavrzite.

Čeprav je rast plesni grda in lahko ogrozi okus soka, uživanje majhne količine plesni na splošno velja za varno. Če pa imate oslabljen imunski sistem ali zdravstvene težave, je najbolje, da se izogibate uživanju soka z vidno plesnijo.