Večina standardnih komercialnih pecivo uporabljajte testo iz pšenične moke, maščobe, jajc, sladkorja, mleko v prahu, voda, arome, konzervansi, kot žveplov dioksid in sredstva za vzhajanje, kot je natrijev karbonat. Sestavine združimo v eno testo sladkorja ali moke metod testo. Pri metodi testa sladkor, so maščobe in sladkor creamed skupaj, sledi tekočina nato moke. V postopku moke testa, je maščoba zmešamo z moko, preden se postopoma zmešamo z jajci in sladkorjem. Vse bolj pa se uporablja "vse-v-enem" metoda, ki združuje vse sestavine, razen sadja hkrati.
Mešanje testa

testo zmešamo v komercialni mešalnik. Ko so vse sestavine v kombinaciji, mešalnik še po sredini zmesi nadaljnjih 10 minut, da se pasti v zraku in omogočajo pogačo ustrezno povečal. Zraka deluje v povezavi s dvig dodane sestavine in pogačo raste v velikosti med postopkom pečenja. Ko je mešanje končan, se testo spremeni v kalup za peko.
Polnjenje kalupa

pekač samodejno poškropi s tanko plastjo olja, ki preprečuje testo prijema kalup med postopkom pečenja. Kalup se nato napolni s testom pomočjo avtomatskega dozirnega sistema, ki spremlja obliko, težo in višino testo.
Peka

Ko celoti, kalupi so delo preko transportnega traku z avtomatskim peči. Temperatura in vlažnost peči so skrbno urejena, da dobimo najboljše rezultate za vrsto torto, tako da se kuha enakomerno in temeljito. Da bi preprečili površino pogače iz razpok med začetnim naraščajoče postopka, je skorja poškropi z vodo, da bi se bolj fleksibilen. Ko je torta v celoti narasla, je skorja dovoljeno, da se posuši in se na njenem pečen obarvanosti.
Cooling Down

Po peki, torta mora biti temeljito in skrbno ohladimo tako, da se ne zrušijo. Kot torta ohladi, jo sprošča vlago v zraku, da se odstrani z močnimi sesalnih črpalk v sobi, tako da ni kondenz.
Stripping in pakiranju

Ko pogača je popolnoma ohladi, da se sprosti iz svojega kalupa in pakirani tako, da bo pripravljena za prevoz. Torta mora biti pred pakiranjem popolnoma ohladi, ali kondenzacija bo oblikoval in poškoduje izdelek. Gospodarska pecivo so običajno zavit v plastično embalažo, po možnosti z dodatno kartonskega pladenj.