Na splošno uporabljamo namesto mleka v funt torto, dodatek kisle smetane za testo povečuje vlažnost končnega izdelka. Poleg tega, kislost kisle smetane dodaja tanginess ustvariti bolj uravnotežen profil okus. Sestavina aktivira tudi sodo bikarbono, ki ustvarja večjo zrak v testo, milejša drobtine.
Basic Priprava

Na splošno kuhano v pečici, določenem med 300 in 325 stopinj Fahrenheit lahko, kisle smetane funt pecivo se peče v Bundt ponev, cevi ponvi ali dva 8 1/2-by-4 1/2-inch hlebec solinah, namaščene in pomokani. Standardna 3-skodelice moka funt torto recept zahteva 6 delov torto moke, 2 delov zmehčano maslo, 5 delov jajce, 5 delov kristalni sladkor in 2 delov kislo smetano. Sledite osnovne smernice torta testo: Moko presejemo s pecilnim praškom in soljo, smetano maslo in sladkor, dodamo jajca in vanilijev ekstrakt, nato pa vmešajte v mešanico moke in kisle smetane v več dodatkov. Zaradi nizke temperature pečice, torta potrebuje 60 do 75 minut pečemo in še 10 do 15 minut v ponvi, preden jo obrnemo na hladilno omaro.

Pomen Sestavine kakovosti

Kakovost sestavin in kako jih pripraviti igra pomembno vlogo pri uspehu funt torto. Medtem ko se boste morda želeli uporabljati vse namensko moko, rezultate zamenjave v groba-drobtine pogače, namesto ponudbo in fino teksturo, ki ga želite v funt torto. Presejalni moko s pecilnim praškom in soljo zagotavlja enakomerno porazdelitev sestavin in enakomerno torto. Prinesite vse vaše sestavin na sobno temperaturo pred pripravo testa, da se zagotovi največji obseg torto.
Top It Off

Ob hitri potreseno s Slaščičarna sladkorja konča off kislo Krema funt torto, ki služijo, vam lahko prinese dodatno okus z prelivom ali glazuro. Postrezite sveže mešane jagode in smetano nad narezan torto za novo vzletno na Strawberry Kolač. Pour težka smetane segrejemo tik pod vreliščem nad grenko ali polsladka čokolado v enakih delih in mešamo, dokler se združijo, da bi ganache. Pustimo, da se čokolada nekoliko ohladi, preden pršenja nad rezine torto, ali pa ga ohladi dlje in jo razširil v vrhu celo torto. Potresemo s popečenimi lešniki. Naredite hitro glazuro iz sladkorja, ekstrakta vanilije Slaščičarna in mleka prelijte funt torto pred rezanjem. Namesto tega lahko uporabite sveže iztisnjen limonin sok namesto mleka in limone ali pomarančnega ekstrakta namesto vanilije. Okrepiti citrusov okus z dodatkom limone ali oranžno lupinico za testo pred pečenjem.