Kje merite temperaturo v peči za pico na drva?

Temperatura peči za pico na drva se običajno meri na dnu pečice, kjer se pečejo pice. Temperaturo lahko merimo tudi na kupoli pečice, vendar je za peko pice najpomembnejša temperatura dna pečice. Idealna temperatura za peko pice v pečici za pico na drva je med 350°C (662°F) in 450°C (842°F), odvisno od vrste pice in želenega časa peke.