polijte vaš piščanca približno vsakih 20 do 30 minut, saj pečenke. Natančno število krat ste na koncu ga basting je odvisna od velikosti piščanca, in predvideni čas kuhanja. Običajno boste to baste 3 do 4-krat. Vzeti čas, da preveri temperaturo proti koncu časa praženje, da se zagotovi piščanec na varni notranjo temperaturo. Ko se bere 165 stopinj Fahrenheit v najdebelejšem delu prsi z mesno termometrom, je pripravljen, da pridejo ven.
Basting Tehnika

Standard puranje BASTER naredi ustrezno orodje za basting piščanca pečenega, če pa nimate, lahko uporabite veliko kovinsko žlico za enak učinek. Kot drippings kopičijo v dnu pekač, jih sesati z BASTER ali jih žlico gor in jih prelijte piščanca. Basting krtačo bo tudi delo, ki ga je namakanjem v sokovih in jih ščetkanje čez kožo. Ko baste, odstranite pekač iz pečice in zaprite vrata, da temperatura v notranjosti pečice, ostaja nespremenjena.
Dodajanje Flavor

basting piščanca z lastnim naravni sokovi, ki so bili pomešani s sesekljano zelenjavo v pekač je običajen način, da baste, vendar boste morda želeli dodati še več okusa. Na stovetop, da basting tekočino z okusi, ki dopolnjujejo piščanca, kot so belo vino, piščančje zalogi in svežih zelišč, kot so timijan. Vsakič, ko odstranite piščanca za basting uporabite tekočino iz štedilnikom. Nekatere druge možne basting tekoče sestavine, da dodate okus vključujejo pivo, maslo, posušena zelišča, sojino omako, gorčico in vroče paprike.
Drugačen pristop

Če lahko " t biti v kuhinji vsake pol ure, da baste vaš piščanca, poskusite uporabiti drugačen pristop. Naredite okusom masla z mešanjem nekaj strokov česna in sesekljan peteršilj s približno pol skodelice masla. Nato potegnite kožo proč od prsi piščanca, tako da lahko dosežejo pod in potisnite mešanico masla pod kožo obeh dojk. Reserve majhno količino masla zbadanje na zunanji strani kože in jo pečejo kot običajno. Maslo pod kožo pomaga ohranjati meso vlažno. Jo polijte po približno na pol poti skozi čas kuhanja za dodano aromo, če je to mogoče.