Kako narediti omlete Z pecilni prašek (8 korakov)

American-style omlete imajo puhasto, zračeni teksturo, ki prihaja iz intenzivnega stepanje gibanju, včasih pa tudi sredstvo za vzhajanje, kot pecilni prašek. Pecilni prašek daje omlete dvignite z ustvarjanjem ogljikov dioksid, prvič, ko pride v stik s surovih jajc, potem ko so jajca dosežejo približno 180 stopinj Fahrenheit v ponvi. Pecilni prašek ne bo storil ničesar, če ne stepemo jajca močno in če ste uporabili preveč nizko toploto na štedilniku, tako da imate še vedno trdo in hitro čez zmerno visoka vročina delati, da bi dobili dodatno fluffiness ki jo iščete .
Navodila

1. Crack dva jajca v skledo za vsako Kajgana in dodamo približno 1 žlico mleka za vsako jajce.
   

2. Dodaj ščepec vsakega pecilnim praškom in košer sol skupaj z razpoko ali dve črni poper, po želji. Morate le približno 1/4 žličke pecilnega praška za vsaki dve jajci; malo več ne bo pomagalo ali poškodoval, tako da je zdravo ščepec.
   

3. razžvrkljamo jajci močno dokler penasto in homogenizirali. Segrejte nekaj žlic masla ali olja v 6- do 8-palčni teflonski ponvi na srednje močnem ognju nekaj minut.
   

4. Pour jajc v ponev in pustite, da kuhamo, dokler ne vidite skuto oblikujejo, ali približno 10 do 15 sekund. Dvignite ponev in ga vrtite večkrat določiti jajca v robovih vse obratno.
   

5. Vrnitev ponev na toploto in pustite jajca kuhamo, dokler na dnu kuharji, okoli 1 minut. Nežno glajenje vrh Kajgana z gumijasto lopatico, medtem ko dno kuha, da je še ven.
   

6. Odpustite robove Kajgana uporabo gumijasto lopatico. Vrtite ponev in dvignite omleto nežno z lopatico, da poskrbite, da se prosto giblje v ponvi.
   

7. Dodajte vse sestavine za polovico vrhu jajc, ki jih držimo vsaj eno inch od robov.
   

8. Zložite polovico Kajgana brez sestavin, nad drugo polovico. Odvisno od vaše strokovnosti, ki jih lahko uporabite hitrim gibom zapestja, da prepognete omleto ali lopatico; lahko celo potisnite omleto ven na krožnik in ga zložite z rokami - Whatever Works. Postrezite.