Ni vse proizvedene parniki namestitev 3 - do 4-funt celotno piščanca, vendar pa se lahko obrnete velik vok ali majhno juha lonec v parnik z dodajanjem-Topel opremljanje pokrovom in majhno kovinsko stojalo povzdignil piščanca nad vrelo tekočino. Izberite lonec le nekoliko večji od vaše ptice, da bi pari čim bolj učinkovit. Če ste Začinite svoj piščanca s celimi začimbami, kot so ingver koren ali poper, ki pokrivajo parnik stojalo z pergamentni papir ohranja začimbe padejo v tekočino.

Mokro paro

Najenostavnejši način za paro piščanca je nalijemo vodo v lonec na ravni tik pod parnik stojalo. Nato dodamo piščanca in kritje lonec. Na srednje močnem ognju, bo piščanec 3- do 4-funt paro v približno 30 minutah. Po 25 minutah, dvignite pokrov, naj parno razpršijo in preizkusite najdebelejši del mesa z-instant prebrati termometrom. Piščanec je varno jesti, ko pa zazna notranjo temperaturo 165 stopinj Celzija; zaradi teksture, nekateri recepti navedite temperaturo 170 ali 175 F. Nadaljuj na paro, če je potrebno, dokler ne pridete do varnega minimalno temperaturo.
Wet-parne Začimbe

V počastitev azijske izvor te preproste jedi, lahko izboljšate piščančje okuse, ki jih dajanje korenina ingverja in koščke šalotke v votlini. Stroka česna in stroki zvezdastega janeža dodamo kompleksnost. Razlikujejo paro tekočine z dodajanjem enako količino Zaradi ali drugih riževega vina, kis ali soku citrusov, v vodo. Prilagodite začimb odraža vaše končne Serving načrte. Če ste paro piščanca za strojeno piščančjo solato, na primer, lahko izpolnite votlino z listi limonino travo in kumino ali koriandra semena.

Suho paro

V tem vietnamski metodi paro, ki je cel piščanec razdeljen na pol, ali spatchcocked, in položil na posteljo aromatičnih zelenice, zelišč in kamene soli v lončeni posodi, ki je nato tesno pokriva. Toplota iz postelje soli povzroča meso pare v svojih lastnih sokov, postaja intenzivno flavorful. Čas kuhanja za celotno piščanca je 25 do 30 minut. Medtem ko tradicionalne vietnamske kuharji postavite lonec nad odprtim ognjem, na osnovi pečica glinasto-pot recepti določite vrsto kuhanje temperaturah od 375 ° F do 450 F in kuhanje času med 60 in 90 minut. Pri uporabi gline pot, ne pozabite, da ga namočite v skladu z navodili pred kuhanjem.
-Steam Pečenje

Ameriški variacije na suho paro, para-praženje opira na dobro pokrita praženje ali pekač in naravnih sokov in maščobe piščanca. Tesno zaprte posode se postavi v 375 F pečici. Kuhanje čas za piščanca s 4 funt je približno 90 minut, z dodatnimi 20 minut, odkritih pri 425 F, na rjavo kožo. Piščanec se lahko začinjena kot želite, vendar je dodana nobena tekočina.