Za klasično francosko dip sendvič, z govedino pečenka brez kosti, na primer kot top krogu ali škofije pečenka, se kuha nizko in počasi v pečici ali počasno štedilnikom, ustvarjanje flavorful sokovi in ​​razpisno mesa. Bodisi z metodo, kuhati svojo pečenko na varno notranji temperaturi 145 stopinj Fahrenheit uporabo mesa termometer. Naravni sokovi iz pekač ali počasno štedilnikom lahko služi kot jus, ali lahko dodate rdeče vino, po želji. Po počivanje za 10 ali 15 minut, je goveje meso na tanke rezine in postrežemo z Provolone sir in gorčico na maslom francoski roll ali francoske štruce.
Zrezek Menjava

Če radi zrezek ali nimajo pečenko v hladilniku, uporabite zrezek v vašem sendvič. Krilo ali kocka zrezki so idealne, ampak vse zrezek, ki se običajno ne razpis in koristi iz časa, daljše kuhanje dobro deluje. Uporabite svojo počasno štedilnikom in dodamo eno ali dve skodelici goveji juhi, da bi dobili flavorful jus z vašim zrezek. Ko je zrezek kuhana, pustimo počivati ​​na enak način kot govedino. Poskrbite, da vaš zrezek doseže 145 stopinj F pred rezanjem je tanek in gradnji svoj sendvič.
Če ste v naglici

Da francosko dip sendvič je vaja v potrpežljivosti, ampak, če ste z uporabo zrezek in nimajo veliko časa za rezervne, lahko spremenite proces. Postavite svoj zrezek ali zrezki v zamrzovalnik za 20 do 30 minut, dokler se pravzaprav šele začenja, da bi dobili trdno. Z ostrim nožem in rezina mesa, čim tanjše, medtem ko je še vedno napol zamrznjena. Nato prepražimo zrezek hitro v ponvi z maslom ali oljčnim oljem in postrežemo v zvitkih z PROVOLONE. Segreje ostanke jus ali pripravljeno govejo juho za pomakanje.
Izven utrjenih poti

Ker ste pripravljeni nadomestiti zrezek za rostbif v francoskem dip, boste morda želeli, da bi nekatere druge substitucije. Toss nekaj čebulo ali papriko na žaru na vaš sendvič, poskusite drugačno vrsto sira ali brez sira na vse, in uporabite mehko roll namesto skorjasta enega.