Ali je mogoče pečenko, ki je bila popolnoma pečena, vendar predolgo odsotna, dovolj pogreti za varno uživanje?

Ne, pečenke, ki je bila popolnoma pečena, vendar predolgo izpuščena, ni mogoče dovolj pogreti, da bi bila varna za uživanje. Če je hrana predolgo na sobni temperaturi, lahko bakterije hitro rastejo in se namnožijo do nevarnih ravni. Tudi če pečenko ponovno segrejete na visoko temperaturo, to morda ne bo dovolj, da bi uničilo vse bakterije, ki so se na njej razrasle. Uživanje hrane, ki je bila okužena z bakterijami, lahko privede do bolezni, ki se prenašajo s hrano, kar lahko povzroči simptome, kot so bruhanje, driska, bolečine v trebuhu in vročina.

Zato je pomembno upoštevati smernice za varnost hrane in pokvarljiva živila takoj po kuhanju ohladiti. Če je bila hrana na sobni temperaturi več kot dve uri, na splošno ni varna za uživanje in jo je treba zavreči.