Kako Slow Cook ramen Butt

Predstavljajte si sočne pramene počasi pečeni svinjini vrhu toasty roll, mešane z flavorful ali temeljijo na paradižnikovo omako in dopolnjevati s hrustljavo, kremasto Cole solati. Ta rezana južne in midwestern kuhinje ne traja malo delaš, da bi dobili pravico. Toda, ko je, arome, dosežene so sposobni tekmovanjem obrokov, ki so 10-krat dražje. Ključna beseda pri poskusu, da bi svinjsko pleče ali svinjsko rit je & quot; nizko in počasi. & Quot; To pomeni kuhati nizki temperaturi za dalj časa. Čas je prav in boste ustvarili počasi kuhano svinjino, ki tekmeci, da najdemo v nacionalnem žara konkurence.
Tisto, kar potrebujete
Svinjina rit ali svinjina ramo
papirnato brisačo
Začimbe in začimb
pekač z nosilci
aluminijasto folijo
ine tekoče
-Instant brati termometer
Navodila

1. Pečico segrejte na 275 stopinj Fahrenheit. Bodite svinjsko rit ali rame iz hladilnika in pustimo, da počiva na sobni temperaturi 30 minut.
   

2. Sperite svinjine pod hladno tekočo vodo in pat popolnoma suh s papirnato brisačo. Uporabite nož, da bi dosegel maščobo s plitvo, prekrižali rezine
   

3. Coat zunaj svinjine z začimbami in začimbe, kot želeno. dobre možnosti vključujejo sol, mlet črni poper, čebulo v prahu, česen v prahu, podtalnico timijan in podtalnico kajenski poper.
   

4. Postavite svinjsko rit ali rame namestite na pekač stojalo z maščobo strani navzgor. Pokrijte praženje ponev z aluminijasto folijo. Pobrisati svinjine s tekočimi vsakih 30 minut ali tako; Tipična krpa tekočina sestoji iz enakih delov jabolčnega in vodo zmešamo z majhno količino jabolčnega kisa. Prav tako lahko zamenjali ven pivo za eno od tekočin.
   

5. Pečena svinjska rit ali rama za najmanj pet ur, odvisno od teže svinjine. Dvig temperature žar do 400 F, ko notranja temperatura svinjine doseže 190 F o-instant prebrati termometrom. Odstranite aluminijasto folijo.
   

6. Pečena svinjska še 30 minut. Odstranite svinjine iz pečice in pustimo, da počiva vsaj 20 minut pred potegom ali rezanje.