Kako priti do Half-and-Half za zgostitev

zgostimo pol in pol, kar je ½ mleka in ½ svetlo kremo, ustvariti proizvod mlečni ki je 10,5-18 odstotka mlečne maščobe. Čeprav je težka krema vsebuje najmanj 36 odstotkov mlečne maščobe, zgoščena pol in pol je še vedno dragocen dodatek k receptov, ki zahtevajo lahke in težke kreme. Zgosti pol in pol dodaja okus in bogatejši debelejši doslednost juhe, omake in sladice. Prednosti pol-in-pol vključujejo nižje kalorij in holesterola. Kot dodatno prednost, da je običajno cenejše kot težka smetane.
Tisto, kar potrebujete
veliki ponvi
Leseno žlico
Navodila

1. Pour pol-in-pol v veliko ponev in jo postavite na štedilnik gorilnik.
   

2. segrejemo pol-in-pol na gorilniku je nizko nastavitev. Postopek za zgoščevanje je počasen in zmanjševanje 2½ skodelice zahteva več ur.
   

3. Dodajte 3 žlice. sladkorja in ščepec soli, da vsaka 2 ½ skodelice pol-in-pol. Mešajte pol in pol pogosto z leseno žlico, dokler je kuhana navzdol za polovico prvotne prostornine, ali zgoščena do stopnje, ki jih želijo.