Kako kuhati Home Fries v fritezi (6 korakov)

Medtem ponvi je tisto, kar bi običajno zgrabi, da bi doma krompirček, ki se odloči za fritezi je boljša izbira, če jim želimo super hrustljavo. Domov krompirček, imenovane tudi zajtrk krompir, so običajno na koščke narezano in prepraženo v samo majhno količino olja na štedilniku. Cvrtje jih, tako kot bi z pomfrija, zagotavlja domače krompirček, ki so hrustljave na zunanji strani in ponudbi na notranji strani.
Tisto, kar potrebujete
rastlinsko lupilnikom ali tanek nož
Rezalna deska
nož oster kuhar
veliki skledi
oljne repice ali arašidovo olje
Navodila

1. olupimo krompir z rastlinsko lupilnikom ali tanek nož. Cut vsak krompir v enakomerno debele rezine, po dolžini z uporabo nož oster kuharja in čisto rezanje krovu. Naredite rezine kjerkoli med 1/4 3/4 centimetrov široke, odvisno od velikosti kocke krompirja, ki jih želite. Nimajo biti popolnoma celo.
   

2. Stack rezine na vrhu vsake druge, nato razrežite spet po dolgem na rezine enako širino prvih rezine ki ste jih naredili. Držite trakov krompirja skupaj in prečimo trakov, na isti širini kot prejšnji kosi ustvariti kocke krompirja.
   

3. Vpis kocke v skledo z mrzlo vodo v hladilniku, da se namočite za uro ali dve.
   

4. Izpolnite fritezi vsaj do polovice z oljne repice ali arašidovo olje in vročino do 325 stopinj Celzija. Če vaš friteza nima lastnega merilnik temperature, uporabite sladkarije termometer za preverjanje temperature.
   

5. Dodajte na koščke narezano krompir na vročem olju in jim kuhamo 3 do 4- minut. Morali bi videti bleda in občutek mehke na tej točki. Odstranite jih uporabljate košaro cvrtnika in jih odcedimo na veliki plošči, obložene s papirnatimi brisačami.
   

6. zagreli v fritezi do 375 F. Dodajte krompir nazaj v vročem olju in fry dokler niso zlato rjave barve in hrustljava, približno še 3 do 4 minute. Jih spet odstraniti in jih odcedimo na svežih papirnate brisače. Začinite s soljo in poprom.