Ko je treba olupiti in kocka Hardy zelenjava z debelo kožo, kot so korenje, krompir in buče, kot tudi trdnejša sadje, kot so jabolka, lahko uporabite oster tanek nož ali lupilnikom. Tako dobro delo, tako da je izbira prihaja do osebne preference. Lupilni odstraniti samo najtanjši plast kože, s čimer se zmanjša odpadke; odrezanje noži so bolj prilagodljivi. Ne glede na orodje, ki ga uporabljate, boste razvili svoj piling tehniko, da bi dobili delo opravljeno - odstranjevanje kože v dolgi spirali, na majhne koščke, dolge rezine ali kombinacijo vseh treh. Drobno sadje in zelenjava s tanjšimi kože so ponavadi bolje olupljen z nožem kot pa lupilnikom ali z uporabo druge tehnike. Nož ali luščenju mora biti oster. - Dolgočasno luščilna ne bo uspelo opraviti svoje delo, in dolgočasno nož je nevarno
Piling s Hand

banane in citrusov Plodovi so lahko olupljeni z roko pred jedjo, vendar pa obstaja nekaj zelenjave, ki so lahko olupijo z roko preveč. Člani družine čebule, vključno z zeleno čebulo in por, so olupljeni z odstranitvijo njihove zunanje plasti. Odreže konec korensko prvič, da bi bilo lažje. Solata, zelje in brstični ohrovt tudi samo morajo imeti njihovi zunanji listi potegnil dol, če je to potrebno. Gobe ​​ne potrebujejo vedno treba olupljen, če pa želite, da jih olupimo, bo tenki, zunanja koža krtačo stran enostavno s prsti.
Posebne tehnike za piling

Paradižnik, še posebej, če so zelo zreli, so zapleteno olupijo z nožem. Namesto, prebodite kožo v nekaj mestih z nožem, nato pa jih potopite v posodo z vrelo vodo. Po minuti ali dveh v vodi - ne dovolj dolgo, da spremenijo svojo strukturo - kože naguba in krtačo stran enostavno s prsti. Enako tehniko dela za breskve in nektarine. Avokado, mango in nekatere druge koščičasto sadje lahko olupljen in kubikov hkrati. Slice avokado na pol in odstranite kamen; z mango in koščičastega sadja, rezina & quot; lica & quot; off straneh in narežemo toliko mesa, kot je mogoče off kamna. Rezultat notranjost kosov vertikalno in horizontalno navzdol, vendar ne skozi, koža. Nežno potisnite na jagodnih flip kosov znotraj navzven, ki razkrivajo mrežo kosov sadja. Rezina kocke off, dokler vse, kar je ostalo, je na kožo.
Cubing

Če ste po tradicionalnem receptu, ki podaja velikost za kubikov kosov sadja ali zelenjave , se lahko odločite, da jim vsako velikost vam je všeč. Morajo pa biti kar se da enakomerno velika, kot je mogoče, in dovolj majhna, da bi jedli v enem ugriz. V zaobljeni robovi sadja in zelenjave, je nemogoče popolnoma kocko vsak kos, tako da samo cut kosov, ki so tako kockaste možnem času. Boste običajno morali rezina postavke na pol, da si ravno podlago, cut obe polovici v Moodle-desk kot rezine, rezano tiste rezine v ozke francoskih mladicah oblik, nato kup teh oblik skupaj in jih narežite na kocke.