Izberite izpisek, ki temelji na namembnost, kot je subtilno poleg omako ali glavna sestavina dip kruha. Izberite čisti ekstrakt, če želite, da vaš okus, da pridejo v celoti iz botaničnega izvora, kot so sivka. Če želite okus, ki ne seveda obstaja, izberite mešanico čistih ali umetnih izvlečkov, kot so francoske vanilije, ki se je ustvaril iz mešanice lešnikov in ekstrakt vanilije.
Dodajanje Extract

Dodajte ekstrakta v olju počasi, degustacija kot greš, dokler ne doseže želeno moč. S čisto kapalko za nadzor moči arome. Dodate lahko izvlečke neposredno na komercialni steklenico olje prihaja v, vendar z okusom olje ohranja več v temnih steklenicah.
Uporabe

Uporabite vlili olja v brez škodljivega kuhar recepti. Okus se zmanjšuje, ko postane olje izpostavljeni vročini, in oljčno olje ima nizko dimno točko, tako da se olja najbolje uporabiti v solatni prelivi, omake ali ogreti omake. Olje se lahko uporablja tudi kot vir maščobe slane kruha. Uporabljajte sivke infused olivno olje poleg rožmarina ustvariti nenavadno focaccia ali baste vrhu pico skorje s-bazilika infused olje za ekstra okus.
Alternativ

lahko neposredno napolni olje z okusom ali vonjem sestavine z namakanjem sestavine v olju samem. Ali je to samo s suhimi ali ohranjenih sestavin, kot sveže tiste, kot so česen ali svežih zelišč, lahko dodate vlage in plesni, zaradi česar olje varna za uživanje. Za močnejši okus, lahko uporabite koncentrat okus, vendar pa dajejo olju oblačne videz.