Čeprav bučke je vsestranski zelenjave, to počne predstaviti nekaj skromnih vprašanj za kuharja. Ena je visoka vsebnost vlage, ki lahko povzroči mokro teksturo, da nekateri diners našli neprijetno. Bučke ima tudi zelo blag okus, ki ga je mogoče razumeti kot & quot; vodena & quot; če je le pan-ocvrte. Preprosta premaz drobtinami ali žitnega živila lahko premagamo te težave. Zunanja obloga hitro nastavi na svež teksturo, ki zagotavlja prijetno kontrast z mehko meso same bučke. Prav tako razvija toasty, slasten okus, ki dopolnjuje vljudno squash.

Praske vs Mix

premaz v celoti sestavljen iz žitnega živila, celo fino zmleti, koruzne, bi precej hrustljavo po kuhanju. Domov recepti ponavadi zmešajte koruzne moke, ko premaz bučke ali druge zelenjave, ki proizvaja vžigalnik skorjo z bolj občutljivo teksturo. Cornbread mešanice sledite podoben potek, ki združuje približno enake količine žitnega živila in pšenične moke. Dodajajo tudi majhne količine soli, sladkorja in maščob, ki bolj učinkovito pomagajo skorjo rjavo in zagotoviti bučke z dodatnim okusom. Nekatere blagovne znamke so tudi vitamin obogateni, ki lahko poveča hranilno vrednost bučke osebe.
Priprava bučke

Za pripravo bučke, jo narežite počez na tanke kroge po dolgem ali v dolge trakove. Izpolnite ploščo ali plitvo skledo z cornbread mešanico in izkopanega rezine v mešanici. Otresite odvečno, ter jih popecite v ponvi do zlato rjave barve. V bučke morajo imeti dovolj vlage lastnega, da imajo mešanice v mestu, vendar če vam je ljubše, lahko pomočimo rezine najprej v mleko, pinjenec ali stepenim jajcem. Ko izkopanega rezine v cornbread mešanici, bo dodatno tekočino pomaga oblikovati debelejši, crunchier skorjo.

Testo Option

prašenje svoje rezine bučke z cornbread mix posnema tradicionalni slog ocvrte bučke, vendar to ni edina možnost. Lahko pripravite tudi svoj cornbread zmesi v skladu z navodili na embalaži, in potopite svoje bučke v testo. Pohani bučke so nekoliko težji in bolj polnila kot prevlečenega različico, vendar imajo slajše in nuttier okus. Ostanejo tudi svež dlje kot prevlečenega različici, ki se hitro zmehčana s paro, ki uhaja iz bučke.