Naj jajce skupaj v procesu kuhanja z dodajanjem dodaten korak priprave jajc. Crack jajce v kuhar-safe Šiviljski merice namesto neposredno v vročo vodo. Uporabite najmanjšo vrsto je mogoče - za veliko jajce je to 1/3 merilni cup, cup in za majhno jajce je to na splošno 1/4 skodelice merica. To omogoča nežno postaviti jajce v vročo vodo, kar zmanjšuje možnost jajčnih beljakov plava v različnih smereh ali ločujejo od glavne jajca v celoti. Ročaj posameznega merice vam omogoča, da varno priti blizu vročo vodo.
Priprava vode

Uporabite široko posodo, napolnjeno z 2 do 3 centimetrov vode . To vam omogoča enostavno postaviti in odstraniti jajce na sredini lonca. To je, ko mnogi kuharji dodamo kis z vodo. Alternativa kislosti kisa je naravno limonin sok, ki ima bolj prijeten okus in vonj. Dodajte 1-2 čajni žlički na vodo tik pred dodajanjem jajce. Pravica, preden dodamo jajce v vodo, premešamo vodo v smeri urinega kazalca za 10 do 15 sekund, da ustvari krožni tok. Območje v sredini rahlo konkavni v toku, kjer boste postaviti jajce.
Kuhanje Process

Prinesi vodo tik pod kuhamo, kjer mehurčki se tvori na dnu lonca, vendar se ne dvigne na vrh. Mehurčki bo dejansko povzroči jajce ločiti in da bo težje speljal. Dodamo jajce pomočjo majhno merico v sredini toka ustvarjenega v vodi. Samo eden Cook jajce naenkrat. Pazi na temperaturo vode, da se zagotovi, da se ne začne vreti. Cook jajce za pet do 10 minut ali dokler rumenjak je na želeno skladnost, ali mehki ali trdi.
Premisleki

Odstranite jajce uporabo zarezo žlico in ga pustite čez lonec za eno do dve minuti, tako da vsa voda odteče popolnoma off. Jajce se bo še naprej kuhati tudi po tem, ko ga odstranite iz vode, tako da načrtujejo, da ga odstranite, ko je nekoliko bolj kuhano kot tisto, kar je zaželeno. Postrezite navaden, prelito z holandsko omako ali na trakove prekajenega lososa. Zakrknjeno jajca tudi gredo dobro v solatah, bodisi cele ali sesekljane.