Kako kuhati zamrznjene Lumpia (11 koraki)

Lumpia imajo tri lastnosti, ki so pripomogle ulično hrano, tovornjakov s hrano, zlasti, izločijo uspešno nišo v kulinaričnem svetu: prenosljivost, udobje in raznolikost. Običajno je opisan kot filipinskem različico spomladanskih zvitkov, lumpia zmeljejo meso in zelenjavo pakirani lepo notri navadno jajce-in-koruznega škroba ovojem, ki je plitvo ocvrti do zlato-rjave dobrote. Kompaktna velikost Lumpia in sestavine zamrzne dobro, in zamrznjene lumpia traja le nekaj minut dlje kuhati kot njihovi sveža bratov. Moraš priti v notranjost kuhanega brez žgoče zunanjost, čeprav, tako da pazite, da imate olje na idealnem temperaturnem območju pomaga zagotoviti kuhajo enakomerno vse skozi.
Tisto, kar potrebujete
ravno sided prepražimo pan
olje za cvrtje
Beli kruh
klešče
2-unča zajemalko ali veliko žlico
Papirnate brisače
plošča
Probe termometer
Shallow pan

1. Izpolnite straight-sided prepražimo ponev, splošno znano kot sauteuse, s 1/2 palca olje za cvrtje, kot arašidovo, sončnice ali kokosovo olje, cvrtje ki je vse namene kuhanje maščob v večini filipinskem kuhinjah.
   

2. Nastavitev toplote za srednje visoke in pustite, da se segreva olje za približno 10 minut. Če želite preveriti, temperaturo olja, padec 1-palčni kocke belega kruha v njej in čas, kako dolgo traja, za to, da rjavi. 1-palčni kocke belega kruha obarva zlato rjavo v 60 sekundah v 350- do 375-stopinjskih Fahrenheit olja, točno tam, kjer želite, da ko cvrtje. Če kruh rjava v manj kot minuti, ali traja dlje kot minuto, prilagodite gorilnik, tako da čips pripravljen v 60 sekundah natančno.
   

3. Odstranite lumpia iz zamrzovalnika in jih razvij . Sprejmejo le dovolj lumpia iz zamrzovalnika, da lahko Fry v ponev naenkrat, medtem ko jim približno 3/4 palca med seboj.
   

4. Primite zamrznjene lumpia eno naenkrat z klešče in jih postavite v olju. S pomočjo klešč za ohranitev lumpia oddaljena drug od drugega v olju v prvih 30 sekund cvrtje jim preprečuje lepljenje seboj.
   

5. Zajemalka malo olja v 2- unčo zajemalko ali veliko žlico in ga prelijemo čez lumpia, medtem ko kuhanje. -Spoon basting hitrosti kuhanje gor malo in pomaga plitvih cvrtje živil kuhati enakomerno.
   

6. Fry lumpia do zlato rjave barve vsem in ogrevani skozi, približno 7 minut. Roll lumpia kot je potrebno s pomočjo klešč med cvrtjem.
   

7. Odstranite lumpia iz olja enega naenkrat s pomočjo klešč in jih položite na ploščo, obložene s papirnatimi brisačami.
   
   

8. vstavi termometer sonda v stranico lumpia vzdolžnim in preverite temperaturo. Moral bi toploto zamrznjene hrane za vsaj 165 F. Če merijo nizka, jih postaviti nazaj v olju in jih kuhamo, dokler toplo in paro.
   Peka
   

   1. Pečico segrejemo na 425 F in odstranite lumpia iz zamrzovalnika.
      

   2. Razporedi lumpia na piškotek stanja ali v plitvi pekač, v razmiku približno 1 centimeter narazen. Postavite lumpia v pečici na srednji stojalo.
      

   3. segrejte lumpia dokler ovoj obarva zlato rjavo in čips in notranja temperatura doseže 165 F, približno 12 do 15 minut. Vstavite termometer sonde dolžini v stranico lumpia da preverite temperaturo.