cvrtje jajce v oljčnem olju je nič drugače kot z maslom, margarino ali druge maščobe. Ključ za dodajanje čim manj dodatne maščobe, kot je mogoče, da vaše ocvrta jajca je omejiti količino olja v ponvi. To je mogoče doseči na različne načine. Pri uporabi non-stick prepražimo ponev vlijemo malo olivnega olja na papirnato brisačo in obrišemo notranjo površino ponev z oljno brisačo. Spritzer steklenica lahko tudi vam pomaga nadzorovati porabo olja - uporabljajo eno ali dve & quot; črpa & quot; le. Če nimate alternative lije oljčno olje v ponev, dodajte ravno dovolj za pokrivanje ponev površje, ko vrtinčil okoli.

Kuhanje čas in temperatura

Jajca ocvrte v oljčno olje je lahko zdrava za srce, kot je maslo obremenjeno zajtrk, vendar če niso & quot; dobro opravljeno & quot; dovolj, so še vedno nosijo tveganje okužb s hrano bolezni. Prepražimo jajca v odprtem ponev za štiri do šest minut, ki jih flipping enkrat. Jajca hitreje kuhamo v pokriti ponvi in ​​se običajno opravi v samo štirih minutah. Vstavite termometer hrane v najdebelejšega dela jajce. Branje 160 stopinj Fahrenheit je varna za uživanje. Hitro navedba pripravljenosti v ocvrta jajca je, da postane rumenjak zgosti.
Flavor

Če ste navajeni na kuhanje jajca na maslu, okus vodili jajca ocvrta v oljčnem olju je lahko pridobil okus. Izberite ekstra lahko oljčno olje, da bi okus jajc sijalo skozi. Svetlo ali redno olivno olje je v redu za uporabo, vendar lahko samo dati hrano več sredozemskega, olivno-y okusa. Potresemo vaš ocvrta jajca z različnimi zelišči spremeniti okus, preveč. Rožmarin, timijan in koper so vsi dražeče zelišča, da ne dodamo natrijevega ali maščob na vaš krožnik.
Safe Ravnanje

Naj jajca sveža in varna za uživanje, dokler kot je mogoče, da jih shranite pravilno. Surovine jajca lahko pokvari, če so izpostavljene temperaturam nad 40 stopinj Fahrenheit za dalj časa. Postavite škatlo jajc v najhladnejšem področju hladilniku - ne v vratih - za varno shranjevanje. Vzdrži pranje nekuhane jajca. Oni ne potrebujejo dodatno čiščenje in voda lahko dejansko odstranite oblogo iz lupine, ki ščiti pred bakterijami.