Kako caramelize Limone

karameliziranim limone lahko kiselkasti, še sladek dodatek slanih in sladkih jedi. Proces kuhanja črpa iz sladkorja v limone in ustvari karamelno glazuro na sadje. Karameliziran limone na vrhu limonin kolač ali pečen s praženega piščanca dodaja kisle okuse limone, brez kruto kislosti surovega sadja. Karameliziranim limone so še posebej dobro z ribami in morskimi sadeži.
Tisto, kar potrebujete
Oil
sladkor (neobvezno)
ponvi
Navodila

1. rezina limone ali pa jo narežemo na tanke rezine. Pustite skorjo nedotaknjen. Debelejše rezine ali klini bo trajalo dlje kuhati.
   

2. Dodajte 1 žlico olja v ponev in ga ogreje na srednje močnem ognju.
   

3. Dodaj limonin rezine na pekač in jih kuhamo na srednje močnem ognju 5 minut, oziroma dokler limone je mehka in rjave. Dodajte 1 čajno žličko sladkorja, da bi karameliziranem limone malo slajše, še posebej, ko jih dodate na sladico. Flip rezine čez nekaj časa. Limonina lupina mora imeti karameliziranim glazuro, ko končate.