Kako ustvariti Seafood stolp na domu

Seafood stolpi sestavljajo obilo svežega lupinarji služil v stopenjskem stojalo, ki vsebuje tri služijo plošče spuščanja velikosti. Oni so predvsem predstavila na neformalnih funkcij in služil družinsko-style - kot prefinjenim morskimi sadeži bife. Classic sadje de mer predstavlja ponudbe stolpa, ki pogosto vključujejo ostrige, školjke, raki, jastog, kozice in kaviar. Making morski sadeži stolp doma je preprosto vprašanje pridobivanje ustreznega služijo plovilo - stopenjski morski sadeži stati in pladnji - in urejanje morski sadeži na njih
tisto, kar potrebujete
3-stopenjski morski sadeži imetniku pladenj s pladnji.
1 jastog
4 kraljevska rakovica noge
1 1/2 funtov kozice
Lobster krekinga
zdrobljenega ledu
1 £ alg (neobvezno)
Oyster nož

Clam nož
20 ostrig, kot Olympia
15 školjk, kot littleneck
limoninim klini
Seafood omaki, kot mignonette
Lemon masla
4 unč kaviar, kot osetra
Navodila

1. Crack jastoga krempljev. Ločite rakovic noge pri sklepih in zareže lupin izpostaviti meso.
   

2. Izpolnite pladnje za 3-stopenjski morski sadeži stolp z 2 palcev zdrobljenega ledu. Pokrijte led z morskimi algami. Shuck 20 ostrige in 15 školjke.
   

3. Razporedi ostrige okrog roba spodnjega pladnja. Postavite školjke znotraj kroga ostrig, česar drugi krog.
   

4. Vpis več limone klini in Ramekin omake, kot mignonette, v središču spodnjega pladnja.
   
   

5. Odstranite školjke iz hladilnika. Položajem Ramekin limone masla v središču drugega pladnja. Razporedi rakovic noge okoli limoninim maslom.
   

6. Line perimeter drugega pladnja s kozico. Postavite kaviar v središču zgornjega pladnja in se dogovorite jastoga okoli njega.