Kako Pripravite Octopus Make sashimi

Če ste iskali, da pripravi sashimi doma, morda hobotnica biti ena od jedi, ki jih razmišlja. Učenje, kako se pripraviti hobotnico za sashimi zahteva nekaj časa in potrpljenja, vendar je tudi vredno, ko ste uživajo svoje zanimivo teksturo in slasten okus. Sashimi je japonski priprava svežih rib in morskih sadežev, navadno surovo, je služil kot prvo seveda v tradicionalni obrok. Sashimi postrežejo z različnimi dišavami, vendar brez riža.
Tisto, kar potrebujete
4 do 5 funtov hobotnice
Kombu
2 unč morska sol
2 žlici. Morska sol
naribanega Rotkva
velik lonec
klešče
pečice rokavice brez prstov
Knife
desko za rezanje
Navodila

1. Vpis velik lonec z vodo na štedilnik in se obrnejo na srednjem ognju. Dodajte nekaj majhnih kosov kombu, kar je vrsta morskih alg, ki jih lahko kupite na naravnih živilskih trgovinah. Dodajte 2 unč morske soli v lonec. Zavremo.
   

2. Thaw hobotnice, če je zamrznjen. Sperite in ga odcedimo, ali je bilo zamrznjeno ali ne. Vtrite hobotnico s peščico naribanega Rotkva in 2 žlici. morske soli. To pomaga, da ga očistite. Obrnite hobotnico znotraj navzven in odplavila vse preostale sluz ali drobovino. Postavite hobotnica desni out.
   

3. Pick hobotnico up pomočjo klešč in ga položite v vrelo vodo. Ga dvignite ven hitro. To ponovite dvakrat ali trikrat. Znižajte temperaturo vode do srednje-nizko in postavite hobotnico nazaj v vodo. Pustimo vreti pet do 10 minut.
   

4. Turn toplote off in kritje lonec s pokrovom. Pustite, da sedi na štedilniku za eno uro, dokler se voda ohladi. Postavite pokrovom pot v hladilniku čez noč.
   

5. Bodite hobotnico iz vode in pustite, da se posuši. Odreže lovke v bližini glave. Cut lovke pod kotom, da se jim tradicionalno Ukrašen sashimi videz. V lovke bi bilo težko v bližini glave in glava sama bi bilo težko, da bi jedli, tako da lahko vrgel tiste dele proč, če so preveč težko. Ponudite sashimi s sojino omako in piklane ingver.