Shank Ham Kuharske Directions (7 Steps)

Ko govorimo šunke, krače je cut mesa med kolena in "riti" dela zadnjih okončin četrtletju prašiča Kot je steblo eden od manjših kosov mesa, v zvezi s kakovostjo, je težnja, da postane težko, če ni ustrezno pripravljen. Kot taka, krače šunke koristi od počasnega kuhanja, z najboljšimi shank šunka kuhanje smeri je sestavljena iz metod, ki se bo iz tjulnjev v sokove, medtem ko nežno zrušijo vlakna v meso, tako da bo meso dobesedno padel kosti.
tisto, kar potrebujete
nožem
Meso termometer
Cela klinčki
praženjem zadrge
pekač
Merjenje pokal
Navodila

1. Pečico segrejte na 250 stopinj Celzija.
   

2. Vpis šunko v umivalnik. špranjsko ovoj z nožem in temeljito sperite šunko s hladno vodo iz pipe.
   

3. Vstavite termometer mesa v najdebelejšega dela šunke, zaradi velikega konca. Naj Sonda termometra je vsaj ena palčni stran od kosti, saj bo kost absorbirajo toploto hitreje in zamik temperature branje.
   

4. Push konicami celote klinčki v mesu, s prsti, razmik nageljnove žbice po celotni površini pršuta približno en palec narazen.
   

5. Odprite pečenje vrečko in nastavite vrečko v pekač. Postavite šunko v vrečo in dodajte 1/8 skodelice vode na vrečko. Seal vrečko s priloženo sponko.
   

6. Nastavitev pekač v centru stojalo v pečico in kuhamo pršut, dokler termometer kaže temperaturo 160 stopinj Celzija. Čas kuhanja bo odvisno od velikosti pršuta.
   

7. Odstranite šunko iz pečice in pustimo, da počiva 20 minut pred carving.