Medtem ko lahko shred vsako vrsto krompirja, spuds, ki imajo visoko Vsebnost škroba dela najbolje. Škrobnata koščke držijo skupaj in enostavno rjavo, zaradi česar palačinke kohezivna in okusno krompirja in hašiš rjava. Poglej za pšenično krompir ali katero koli sorto besedilu peko krompirja. Sladki krompir se lahko tudi enostavno razrezane.

Prep koraki

Piling krompir pod tekočo vodo in jih pregledajo za vse mehke lise ali madeži, ki jih je treba odrezati. Lupljenje ni potrebno, in vodenje olupke na daje jedem dodatno vlaknin in dodaten okus krompirja. Lahko pa odstranite olupke, če vam je ljubše, narezanega uniformo v barvi in ​​teksturi, ali če ste zaskrbljeni so modrice pod lupino.
Orodja in tehnike

Don cut-odporni kuhinja rokavic in shred krompir z uporabo box Rende, ali to delo hitreje in uporabite sekljalnik in njegovo ribanje prilogo. Morda boste morali zmanjšati krompir v velike kose, če uporabljate hrano procesor. Če imate niti Rende niti procesor, lahko cut krompir z uporabo mandolina slicer, ki ima prilogo Julienne, ampak izhajajo kosi videti bolj kot majhne palice kot ploščate koščke. Druga precej zamudno možnost je zmanjšati krompir v koščkih, in jih vodijo skozi spiralizer; rezina posledica dolge koščke v kratke kose.
namočimo in stisnite

Če se ne uporabi takoj, rezano, pa jih prenese v skledo z mrzlo vodo, da se prepreči jim vrtelo roza ali rjave barve. Dodajanje curkom limoninega soka ali kisa na vodo, kar preprečuje oksidacijo, vendar lahko nekoliko vpliva na okus krompirja. Ali ne vpijejo rezano, iztisnite odvečno vodo, da pomaga krompir rjavo med kuhanjem. Ovijte kosov v Gaza, tanko kuhinjsko krpo ali papirnato brisačo in stisnite snop, dokler se ne ustavi kaplja voda.
Get Kuhanje

Uporabite narezan krompir, da bi latkes , ki so tradicionalno postrežejo s kislo smetano ali jabolčno čežano in jedel v praznovanje Hanukkah, ali jih kuhamo s čebulo, da hašiš rjava. Jih prepražimo s sesekljano Usoljena goveje in vrh zmesi z umešana ali zakrknjeno jajc, da bi Usoljena govedina hašiš. Narezan krompir se lahko uporabljajo v preprostih pečenje jedi ali ocvrte in posuje nad skledo piščančjega ali krompirjeva juha. Lahko jih uporabite tudi namesto tradicionalnega pizza skorjo. Zmešajte rezano z jajcem in jih vtrite v obrobljenimi pizza pan. Pečemo skorjo, dokler se začenja rjave, ki traja približno 30 minut na 400 stopinj Fahrenheit, nato dodamo prelivi in ​​ga vrniti v pečici, dokler se sir stopi.