Ne glede na sorto krompirja vsebujejo škrob. Ko kuhamo krompir in začeti njihovo tlačenje, da akcijski javnost škrob. Preveč škrob povzroča krompir, da gredo iz super lepilo. Na žalost, ko so krompir izdali svoj škrob, ne morejo ga un-javnost. Trije dejavniki, ki vodijo k lepljiv krompir nadur, delajo preveč agresivno in z napačno vrsto krompirja.
Pravimi orodji

Orodja, kot so električni mešalniki, hrana predelovalci in mešalniki skoraj vedno povzroči bala, Neumoljiv, lepljiv doslednost. Ta orodja prenaporno, ne samo krompir, ampak jih delajo preveč agresivno. Namesto tega uporabite ročni pakiranje krompirja za pretlačimo krompir, dokler oni samo zdrobljen narazen, nato pa uporabite leseno žlico nežno vmešajte maslo in smetano. Ta metoda lahko povzroči kepe, tako da, če želite gladke krompir, spletna stran kitchn priporoča uporabo Ricer krompir namesto pakiranje krompirja rešiti pavšalni problem.
Right Krompir

Napačne orodja in preveč ravnanje niso edini krivci, ki vodijo do lepljiv krompir. Napačne vrste krompirja da nastavite za tlačenje neuspeh, ne glede na to, kako jih pretlačimo. Za popoln, puhasto krompirja, odločijo za sort visoke škroba kot rjavost. Po Fine Cooking, high-škrobni krompir zlahka absorbira okusov jih dodate v vaše krompir in ko ni pretegnil, proizvajajo puhasto do kremasto pire krompir.
, Kaj storiti z lepljiv Krompir

Res je, da ne morete popraviti lepljiv krompir, vendar, če nimate časa ali sestavin, da bi novo serijo, obstaja nekaj stvari, ki jih lahko storite za izboljšanje na njih. Najlažje je, da se meša v nekaterih non-lepljiv krompirja, da bi poskušali dobiti nekaj pravo teksturo nazaj. Ta popravek je Nehajno. Prav tako lahko ustvarite drugačen tip stranske krompir jed s širjenjem lepljiv krompir v casserole jed in jih prehiteli z maslom, drobtinami in vaši izbiri prelive, kot so sir, česen, slanino ali svežih zelišč. Jih pečemo, dokler drobtine postane hrustljavo in zlato rjave barve.