Kako Cut Rib pečenka Into zrezki

Predsednik rebro velja za enega izmed najboljših kosov govejega mesa za pečenje na žaru. Tender in sočno, zapustijo kosti pomaga meso kuhamo hitreje in zagotavlja, da se ne izsuši, medtem ko kuhanje. Zaradi višine marmorirana in mehko teksturo, pečenje na žaru ali searing meso je optimalna, namesto praženje. Čeprav je drago reza mesa, je vedno vredno izbrati visoke stopnje kos od katerih zmanjšati svoje zrezke.
Tisto, kar potrebujete
Rib pečenka
ostrim nožem
desko

papirja mesnico
vrvice
Navodila

1. Zagotovite si rebrasto pečenka pravilno obrezana, z debelo plastjo maščobe odstranjen iz okoli reber in kosti narežemo dovolj kratko, da je obvladljiv.
   

2. Preverite, ali je vaša rebro pečeno celoti sestavljen iz sedmih reber. To bo znesek zrezki, proizvedenih iz reza
   

3. Vpis rebra pečenka navzdol na desko za rezanje tako kosti so obrnjeni navzgor. se bo vaš vodnik za kje zmanjšati.
   

4. Začeti vaše rez v sredini obeh kosti najbližje vas. Cut naravnost navzdol, stabilizacijo rez mesa z roko, ko se premika navzdol mesa.
   

5. Ta korak ponovite z vsemi rebri.
   

6. Ukrep iz papirja dovolj mesnico za kritje vsak posamezen zrezek, če želite obdržati zrezke za več dni. Ovijemo vse zrezke posebej v papir in kravato z vrvico.