Kako narediti nesladkanega Chocolate Into Dark Chocolate

Nesladkano čokolada je pecilni sestavina. To se pogosto uporablja za izdelavo čokoladne torte, piškote ali ledu. Vsebuje okoli 45 odstotkov kakavovih delov in 55 odstotkov kakavovo maslo brez dodanih mlečnih trdnih snovi ali sladil. Sama, nesladkano čokolado okus grenak in je neužitno. Vendar pa se lahko preoblikujejo nesladkanega čokolado v užitnih temne čokolade z naslednjim korakom, ki vključujejo talilnice čokolado in dodal, sladilo in druge sestavine, okus, kot cacao masla, oreščkov in začimb.
Tisto, kar potrebujete
Double Kotel
desko za rezanje
Rubber lopatico
sladkor, umetna sladila, ali javorjev sirup
Cacao maslo, nesoljeno maslo ali rastlinsko olje (neobvezno)
mandlji, lešniki ali arašide (neobvezno)
Ground vanilije fižol, cimet ali čili v prahu (po želji)
Candy plesni (neobvezno)
Navodila

1. Izpolnite 2/3 spodnjem predelu dvojni kotel z vročo vodo iz pipe. Postavite ga na štedilnik gorilnik in nastavljena na srednje močnem ognju.
   

2. Obrnite gorilnik na nizko toploto po vodi v dvojni kotel začne vreti. Zgornji predel dvojne kotla temeljito osušite in jo postavite nad predelu z Simmering vode.
   

3. Chop nesladkanega čokolade v majhnih, enakomerno velike kose, ki uporabljajo nož in desko za rezanje.
   

4. Dodajte koščke čokolade na vrh predelu dvojni kotel. Jih premešajte z gumijasto lopatico, dokler so približno 3/4 raztopi.
   

5. Odstranite zgornji predal v dvojni kotel iz Simmering vode in jo postavimo na hladno površino.
   
   

6. Dodajte 1/3 do 1 žlica. sladkor, sladilo ali javorjev sirup po 1 oz. nesladkano čokolado.
   

7. Dodajte 1/4 do 1/2 žličke. cacao maslo, nesoljeno maslo ali rastlinsko olje, če želimo, da se prilagodijo doslednost.
   

8. premešamo mešanico neprekinjeno za štiri do pet minut.
   

9. prepognite na oreščki, kot so mandlji, lešniki ali arašidov in začimbe, kot so zemlja vanilije fižol, cimet ali čili v prahu, če želite.
   

10. Porabijo mešanico čokolade, kot je, ali ga zlijemo v sladkarije plesni, da se ohladi. Da bi pospešili proces hlajenja, lahko dal napolnjena sladkarije plesni v hladilniku, vendar jih ne pusti tam za več kot 30 minut.