Kako kuhati trdo kuhano jajce z iglo na koncu

Poking luknjo v koncu jajca pred kuhanjem lahko pomaga, da se omogoči pritisk pobegniti iz jajca med kuhanjem, ki lahko prepreči pokanje. Čeprav je možno, da zavre jajce brez predhodnega poking luknjo, tehnika nekoliko razlikuje. Vendar pa nekateri kuharji trdijo, da jajca, ki imajo luknjo podrezal v njih ustvariti solzne, preveč kuhana jajca. Ko gre za trdo kuhanih jajc, je kuhanje tehnika res temelji na osebne preference in izkušnje.
Tisto, kar potrebujete
jajca
sterilizirana šivalnih igel
1 žlica. sol
Large odprte spoon
Colander
Navodila

1. Suniti širok konec jajce s konico sterilizirano šivalnih igel dovolj le globoko da bi prekinil lupino, vendar ne dovolj daleč, da preluknjati rumenjak notranjosti. Ponovite postopek za vsako jajce.
   

2. Dodajte jajca v veliki ponvi dovolj velika, da imajo količino jajčec, ki jo želite, da zavre in jih pokrijemo z vsaj 1 centimeter z mrzlo vodo. Dodajte 1 žlica. sol po želji.
   

3. Pokrijte ponev in toplote jajca nad srednje visoko vročino do vrelišča. Ko vre, odstranite ponev od vročine in pustimo jajca, da bi sedel za 12 do 15 minut.
   

4. Odstranite jajca iz vode z velikim reži, žlico in jih postavite v cedilo v umivalnik. Sperite jajca z mrzlo vodo ali jim omogoči, da naravno ohladi.
   

5. Shranite trdo kuhana jajca, ki imajo svoje lupine nedotaknjena v hladilniku do 72 ur. Jajca, ki so bili olupljeni zavrzite po 24 urah, če ni jedel.