Kako namoči Cedar Plank

Običajno se uporablja za kuhanje lososa na odprtem žaru, metoda plank cedre kuhanja deluje tudi za druge vrste rib, brez kosti piščančje prsi in tanke zrezek. Pri izbiri cedre deske za kuhanje, je najbolje, da se zanesejo na komercialnih izdelkih, namenjenih za hrano. Ne uporabljajte vezane ali smolnih gozd kot bora ali jelke. Razen če ni drugače navedeno na izdelku, so cedra deske zasnovan predvsem za enkratno uporabo na žaru, čeprav se nekateri deske, namenjeni za uporabo pečice se lahko večkrat uporabijo.
Tisto, kar potrebujete
velik lonec ali vedro

Navodila

1. Vpis desko cedre v kadi ali vedro. Plovilo mora biti dovolj velik za celotno plank, da se prilega v.
   

2. Potopite desko v tekočino, dokler ves les je pokrit. Uporaba vode deluje v redu, vendar so nekateri kuharji radi eksperimentirate z drugimi mediji, kot tudi, vključno z vinom, soka, piva ali jabolčnika.
   

3. Daj nekaj na vrhu deske obdržati krovu popolnoma potopljena . Jar, lonec ali vrč napolni z vodo je treba narediti trik. Če ste dajanje več plošč vertikalno znotraj velikega vedro, postavite ploščo z opeko ali drugega težkega predmeta na vrhu lesa, ki jih ohranja pod vodo.
   

4. namočimo deske za najmanj dve uri. Jih namakanje čez noč, bodo zagotovili, da se les popolnoma zasičen. Les je treba namakati, da se ne vnamejo, medtem ko na žaru.
   

5. Odstranite desko (-e) iz namakanje plovila in možganov, preden jih da na žaru. Lahko se uporabljajo svetlobni plast olja na les, da ribe ne prijema, čeprav so nekateri kuharji trdijo, da naravna olja sprosti iz cedre, medtem ko kuhanje bo zadostovalo.