Kako plamen božično puding

Nekaj ​​priložnosti pozval k flambiranih sladico toliko kot božič, in Britanci so ga pokriva. Paro confection ni v nasprotju fruitcake v svoji številčnosti sadja, oreščkov in začimb, božični puding ima praznično vzdušje - in žgane pijače - v svojem polnem sijaju. Ne samo, da macerat nočitev z rum, Stout in ječmen vina, to je tradicionalno postrežejo z gorečih žganje. Flambed sladice so popolnoma varne, kadar se pravilno izvajajo. Prižgite hlape, ne alkohol, postaviti ustrezno velik lonec, ki je blizu, da upend in njuhanje agresivno plamen in obdržati ogenj proč od vsega, kar lahko vnetljivo.
Tisto, kar potrebujete
Wide-obrobljenimi služijo ploščo
80-proof Brandy
Long-ravna zajemalka
Varnostne lažjih ali dolge tekme
velik lonec
Navodila

1. Turn končni puding ven na široko obrobljenimi služijo ploščo. Nastavite ploščo na mizi boš služil puding. Osvetlitev puding na mizo daje svojim gostom približno 15 do 20 sekund, da si ogledate plamene preden jih izginejo in vam prihrani od hoje po sobi, flambiranih v roki.
   

2. Toplotne približno 3 žlice 80-proof žganja v globoki ponvi na srednje močnem ognju, dokler majhni mehurčki po robovih, približno 45 sekund. Dajati ogrevan žganje s pomočjo dolgo ravna zajemalko. Če imate plinskega štedilnika, lahko segrejemo žganje v zajemalko, ga držite nekaj centimetrov nad plamenom.
   

3. Držite zajemalko tople žganja tik nad puding in ga nagnite malo, ravno dovolj, da bi žganje lažje svetlobi brez polil koli. Ali pomočnik vname žganje hlape uporabljate varnost vžigalnika ali dolgo tekmo.
   

4. Pour goreče žganje nad vrhu in ob straneh za puding. Naj se plamen pogasiti pred serviranjem.