Mehki siri blok je lahko težko raztrgati, ker oni so mehki in nagnjeni k razgraditi in sesulo minuto udarijo ribanje površino. Za več enotne drobljenje, položite sir v plastično vrečko ali posodo in jo postavimo v zamrzovalnik za vsaj 20 minut pred razrezom. To bo omogočilo, sir za učvrstitev in biti manj off težav, ko jo razstavite. Ne skrbite sir ne odmrzovanje, toplota iz kuhanja bo poskrbel, da se v nobenem trenutku.
Priprava Rende

Obstajajo ljudje, ki ljubijo svoje strojček za vse, razen za rezanje sirov mehke blok. To je lahko težav, sir lahko dobite clumpy in zaključek smole up dela zaradi česar čist-up upor, in zapuščajo z vami z majhnimi kroglicami sira, ki ne bo talijo enakomerno. Ampak na vrhu zamrznitev svoj sir pred razrezom, uporablja tudi le majhen košček rastlinskega ali olivnega olja na površino vašega rezilom. To bo pripomoglo, da je sir iz zlepljanje na rezilu, da bi čist-up malo hitreje. Če uporabljate preprosta, stand-alone sir Rende, lahko to storite tudi.
Hand ribanje

Za razliko lepo, trdo cheddar, ki jih morate uporabite zelo dober oprijem z želite pomiri s svojimi siri mehkih blok. "Nežno" je ključna beseda tukaj. Vam ni treba, da napadejo Rende z sirom. Ne pozabite, da so mehki siri ne opravi na enak način kot trdih sirov. Mehki sir, kot je mozzarella, ni bilo s postopkom strogega imajo vsa voda iztisne in sušeni (sušen) nekaj tednov. To jih naredi manj enostavno rešetko seveda, ampak tudi zakaj cenimo njihovo občutljivo, svež okus.