Kako Izvleček Oksalna kislina iz rabarbare Leaves

Rabarbara je trajnica, ki se uporablja v številnih priljubljenih receptov. Čeprav so mnogi občudovali rabarbaro za svoje kiselkasti okus, rastlina vsebuje škodljivo kemično snov, imenovano oksalno kislino. Oksalna kislina reagira s hranilnimi snovmi v telesu povzroči vrsto zdravstvenih vprašanjih, vključno z bolečinami v sklepih in ledvične kamne. Destilacijo oksalno kislino iz rabarbare listov v vodo in nato dodajanjem kalcijev karbonat v obliki oborjenega krede povzroči oksalno kislino, da se tvori v oksalata kristale, ki jih nato lahko obremenjen od zmesi.
Tisto, kar potrebujete
Digitalna skala
Large pestilo
desko za rezanje
2 velikih loncih
milo
Voda
Campden tableto (po želji)
Metal klešče
Nylon napenjanje torba
Precipitiran kreda
Leseno žlico
Fine žične mreže cedilo
Navodila

1. Z digitalnim lestvici, najti skupno težo od vaše rabarbara pušča v g. Te informacije se uporabljajo, da bi našli ustrezno količino usedlino krede, da bi povišal soka.
   

2. Crush in grind vaš rabarbara listi z velikim batom na vrhu desko za rezanje. Ko so listi temeljito zmleti, jih postavite v velik lonec. Umijte roke z milom in toplo vodo pozneje.
   

3. Dodajte eno galono hladne vode na velikem loncu, ki vsebuje vaše Rabarbara liste. Če ste namakanjem rabarbara pusti, da bi vino, dodamo Campden tableto in mešamo, dokler se ne raztopi. Pokrijte lonec in pustite, da se listi sedi za približno tri dni, da izpustijo vse olja.
   

4. Uporabite kovinske klešče za izvlecite večje preostale koščke rabarbare listov in jih položite v najlonsko obremenjuje vrečko . Stisnite vrečko čez pot za vrnitev toliko tekočine, kot je mogoče, in zavržemo celuloze. Temeljito si umijte roke in klešče z milom in toplo vodo pozneje; storiti enako z najlonsko napenjanjem vrečko, če ga nameravate ponovno uporabiti.
   

5. Dodajte en gram usedlino kredo za mešanico rabarbare za vsakih 100 gramov teže, izmerjenih v 1. koraku Primešamo Izpadli kreda z leseno žlico in pustite zmes sit za tri ure. Oksalat kristali se lahko začne, da se usede na dnu mešanice rabarbare.
   

6. Okus majhno količino mešanice rabarbare iz vašega leseno žlico. Morda ne boste mogli opozoriti na prisotnost oksalne kisline kot kislem, kislega okusa. Dodaj še eno četrtino gram usedlino krede za vsakih 100 g rabarbare listov, če je mogoče zaznati okus oksalne kisline. Naj mešanica sedi še tri ure in ponovite ta korak.
   

7. Če ste kar rabarbare mešanico za izdelavo vina, nadaljevati s postopkom pridelave vina. Oksalat kristali in preostali ostanek rabarbara dopusta bodo odstranjeni v prvem regalih. Za sok in drugih tekočin na osnovi rabarbare, vlijemo zmes skozi fino žično mrežo cedilo določen na vrhu druge velik lonec. To bo odstranilo oksalat kristali, presežek obori kreda in rabarbara dopusta ostanke.