Kako Merilo za Red Snapper

Red hlastač, služil celota s svojo rožnato kožo, lahko naredite lep zaslon na mizi. Recepti za cele ribe, vendar pa pogosto pravijo & quot; normiranje ribe, & quot; ne zagotavlja podrobnosti. Krčenje je hlastač ali drugo kožo-na ribe je osnovna kuhinja veščina, ki jo je mogoče doseči s preprostimi orodji. Medtem ko mnogi kuharji našli luščenje grdo chore, ne vedo, kako pravilno lestvici ribe lahko izboljšajo vaše kuhanje repertoar brez uničuje vašo kuhinjo ali vaše razpoloženje.
Tisto, kar potrebujete
Cela rdeče hlastač
časopisi, vrečo za smeti ali druga delovna površina, ki zajema
Long kuhinjski nož
gumijaste rokavice
Fish-pretvornika velikosti orodja (neobvezno)
Navodila

1. Odrežite Snapper glava, razen če vaš recept določa drugače: potisnite nož pod velikim gill na eni strani glave. Poravnajte nož, dviganje Gill, in nositi navzdol, dokler ne boste prekinili kosti; na velike ribe, lahko to zahteva žaganje rezila naprej in nazaj večkrat. Prihranite glavo, da bi staleža rib.
   

2. Spread časopisi, vreče za smeti ali druga zaščita števec po ribah. Nadenite si gumijaste rokavice, tako da boste lahko dojeti ribe trdno rep. Holding svoj nož pravokotno na ribe, kap trdno iz repa na koncu proti glavi preseliti lestvice. Predstavljaj plasti lestvice so skodle na strani hiše; svoj cilj je ujeti spodnje robove skodle in jih odrivajo steno. Vodenje vaše poteze Skratka bo še naprej plujejo lestvice gredo izven vašega zaščitno površino. Pritisnite na ribe nežno in kapi svojim nožem od repa do glave, 3 do 4 palcev naenkrat.
   

3. temeljito operite ribo in odstranite gumijaste rokavice dovolj dolgo, da se počutijo, za preostali lestvice. Re-strganje vse preostale lestvice odstraniti. Zdaj ste pripravljeni za gut, prepoloviti ali filet vaše hlastač in nadaljujte z receptom.