Kako kuhati Turčijo na Gas Grill

Kuhanje purana na plinski žar traja malo več dela kot je kuhanje v pečici, vendar je vredno truda, saj meso konča z okusno, dimljen okus. Eno opozorilo na previdnost, ko kupujete vaš tič: Izberite eno dovolj majhen, da se prilega na žar stojalo, in poskrbite, da boste lahko zaprete pokrov brez hitting purana. To lahko traja nekaj poskusov in napak, da bi našli prave velikosti, tako da gredo mali na prvi in ​​če je dodatno sobo, kupiti eno malo večjo naslednjič.
Tisto, kar potrebujete
Turčije
nadevom
Praženje Rack
Sekanci
Pladenj za sekance
Meso termometer
Navodila

1. Pripravite vaš purana, in stvari je kot ponavadi. Postavite ga na stojalo ali naoljen žar. Vžiganje gorilnik na eni strani purana (ali na obeh straneh če je možno), vendar ne neposredno pod njim. Ta posredni toplota ji pomaga kuhati najbolj enakomerno
   

2. namočimo lesnih sekancev v vodi. - Kot jih toplota izsuši njihov dim daje Turčiji, čudovit okus. Postavite sekance v pladenj, ki za ta namen, in jo položite na žar v enem od osvetljenih gorilnikov.
   

3. popolnoma zaprite pokrov. Če je vaš purana je prevelika, da pokrov delno odprto in uporabite aluminijasto folijo, da v vročini ob odprtem prostoru.
   

4. Zavrti purana približno vsake pol ure, če imate le eno gorilnik vžge. Če imate gorilnika na vsaki strani, ste verjetno lahko vrti vsako uro.
   

5. Po nekaj urah, test notranjo temperaturo s pomočjo mesa termometer. Vaš končni cilj mora biti 165 stopinj F. priti do tja, bi morala notranja temperatura narašča približno 10 stopinj vsakih 15 minut ali tako. Če je šlo prehitro, nižje temperature. Tudi, imejte oči na purana kožo in nižje temperature, če se začne preobrat rjave prehitro.
   

6. Ko so vsi deli purana doseže želeno temperaturo, odstranite ptica z žara in jo pustite približno 15 minut, preden jo postrežemo. Vaš čas žar bi morala biti podobna kuhanje v pečici.