Kako Salt Cod (5 korakov)

Če ga ne najdete v vaši lokalni trgovini, obstaja hiter način, da bi svoj soli trsko, znan tudi kot baccala. Salt trska je tudi sestavina v mnogih okusnih receptov, kot kremno baccala in baccala obara. Mnogi ljudje uživajo to soljene ribe v različnih jedi v postnem času.
Tisto, kar potrebujete
filetov trske
morska sol
plitev krožnik
plastično zaviti

Navodila

1. Sperite vsak file v hladno vodo in pat rahlo s papirnato brisačo ali gazo.
   

2. temeljito zdrgnite soli v filete. Bodite previdni, da ne trgajo svoje filetov trske. Vtrite vsaki strani filetov trske z morsko soljo. Površina rib, je treba v celoti prekrita z morsko soljo. In potresemo še eno prevleko morske soli na dnu plitvega krožnika in postaviti slani fileti na vrhu je.
   

3. Pokrijte fileje s plastično kuhinjsko zaviti. S pritiskom zaviti navzdol na površini rib. Ne samo posodo pokrijemo. Poskrbite, da se odstrani ves zrak iz celega filete za optimalno soljenje.
   

4. Postavite jed zavite filetov trske v hladilniku. Hočeš, da sol vaš trsko za približno 24 ur. Za soli ribe enakomerno, nato fileje vsaj enkrat, najbolje na polovici poti postopka soljenja. Bodite prepričani, da ponovno zaviti fileje po vklopu.
   

5. Odstranite jo iz posode, potem ko je 24 ur minilo. Ga temeljito sperite v hladni vodi. Pat ribe na suhem. Zdaj vaše ribe je pripravljen za uporabo v kateri koli recept vam je všeč.