Kako varno flambiranih (5 korakov)

Na večerjo, flambiranih ponuja dramatičen predstavitev. Izraz & quot; flambiranih & quot; pomeni & quot; gorečih & quot; ali & quot;. opljuvani & quot; Kuhanje Foods flambiranih dodaja bogat, kompleksen okus liker brez dodajanja alkohola - je zažgal off v procesu kuhanja. Čeprav so potrebne nekatere varnostne ukrepe, z malo prakse, lahko skoraj vsakdo naučiti, kako flambiranih. Ne pozabite, da bodo izjemno previdni pri kuhanju flambiranih zaradi odprtega ognja. Ne uporabljajte tekočin, ki so višji od 80-dokaznega flambiranih. Lahko so nestanovitni in nevarno.
Tisto, kar potrebujete
flambiranih ponev s pokrovom
Flame vira, kot so dolge, ognjišče tekme ali baklo propana plina
Brandy ali 80-dokaz Liquor
Navodila

1. segrejemo žganje, liker ali liker v ponvi, dokler je samo vre okoli robov. Lahko jo tudi segrejemo v mikrovalovni pečici; 30-45 sekund v mikrovalovno-safe jed na 100 odstotkov moči.
   

2. segrejemo na živila, ki jih želite flambiranih v globokem, round, dolgim ​​ročajem-pan. Čas kuhanja je odvisen od receptu.
   

3. Odstranite ponev z ognja in previdno dodamo alkohol. Prepričajte se, da to ni blizu odprtem viru ognja, kot to lahko povzroči eksplozijo.
   

4. Postavite posodo nazaj na toploto in svetlobo na hlape alkoholnih pijač na robu ponve z dolg leseni tekmo. Get plameni bo v najkrajšem možnem času po dodajanju tekočine, kot je dolgotrajno izpostavljenostjo alkohola lahko poškoduje okus vašega krožnika.
   

5. pretresite ponev naprej in nazaj, dokler so umrli vsi plamenih ven. Na tej točki se bo ste pridobili slasten okus žganja ali pijačami, vendar brez alkohola, ki bodo spali off. Postrezite takoj jed.