Kaj bi se zgodilo, če bi nadaljevali s segrevanjem lonca vode, potem ko bi ta dosegla vrelišče?

Ko lonec z vodo doseže vrelišče, to pomeni, da so molekule vode pridobile dovolj energije, da premagajo sile, ki jih držijo skupaj, in preidejo v plinasto stanje. Na tej točki bo temperatura vode ostala nespremenjena in voda bo vrela, dokler se dovaja toplota.

Z drugimi besedami, če še naprej segrevate lonec vode, potem ko ta doseže vrelišče, se voda ne bo segrela. Namesto tega se bo vedno več molekul vode spremenilo v plin in voda bo hitreje zavrela. Ta proces se imenuje izhlapevanje .

Sčasoma bo vsa voda v loncu izhlapela in lonec bo prazen. Če prazen lonec še naprej segrevate, se lahko lonec sčasoma poškoduje.