Kako Smoke hamburgerji

žara hamburgerji so rezana vsak poletni piknik, žar ali drugo Zborovanje. Vendar, če imaš na dvorišču kadilec, lahko res traja burgerje up zarezo, tako da jih vlivanje z močnim dimljen okus. Kajenje hamburgerji ni, da je drugačen od tradicionalnega žaru. Ko ste izbrali vaš najljubši okus lesa kaditi in pripravili svoj kadilec, burgerje traja le malo dlje kuhati, kot bi jih na žaru.
Tisto, kar potrebujete
Kadim
sekanci
Oglje
Ground govejega
sol
Pepper
Navodila

1. Izberite lesnih sekancev, ki temelji na okus, ki ga želite za vaš hamburgerje. Skupna lesna okusi za meso kajenja vključujejo Hickory, Mesquite, hrast in Applewood. Namakajte sekance v skledo z vodo približno 30 minut.
   

2. Naj bo vaš hamburger pleskavice z začimbami mlete govedine s soljo, poprom in drugih začimb vam je ljubše in tvorijo govedino v enaki -sized pleskavice z rokami. Izogibajte overmixing na mlete govedine ali se bo izkazalo, težka, ko ga kuhamo.
   

3. Nalijte vodo v ponev z vodo v vašem kadilec na črto, ki je naveden. Dodaj oglje za kadilca in ga prižgati, ki ga pripelje do okoli 300 stopinj Celzija. Uporabite kadilec zračnike za nastavitev temperature. Ko so premogi začeli pepelnato, dodamo namočene sekancev na vrhu.
   

4. Vpis hamburger pleskavice na aluminijasto posodo in postavite v kadilca. Zaprite pokrov in pustite burgerje kuhamo 15 do 30 minut, dokler ne dosežejo notranjo temperaturo 160 F za varno uporabo. Uporabite meso termometer, da takoj, ko so storili preverite temperaturo, in ga odstranite iz kadilca.