Kako lahko nekdo pripravi enolončnico s piščančjo enčilado brez pečice?

Za pripravo enolončnice s piščančjo enčilado brez pečice lahko uporabite kuhalno ploščo ali počasni kuhalnik.

1. Metoda kuhalne plošče:

Sestavine:

- Piščančje prsi ali bedra brez kosti in kože

- Enchilada omaka

- Koruzne tortilje

- Nastrgan sir (cheddar, Monterey Jack ali mešanica)

- Dodatki po vaši izbiri, kot so kisla smetana, guacamole, na kocke narezan paradižnik, zelena čebula itd.

Navodila:

- Piščančje prsi ali stegna skuhajte v veliki ponvi, dokler niso popolnoma kuhana. Piščanca nasekljajte z dvema vilicama ali z drobilnikom za meso.

- V ločeni ponvi segrejte omako enchilada.

- Vsako tortiljo pomočite v omako enchilada, pri čemer pazite, da je prekrita z obeh strani.

- Tortiljo položite v veliko ponev, primerno za pečico, ali pekač velikosti 9x13 palcev. Tortilji dodajte nekaj naribanega piščanca, sira in drugih želenih prelivov.

- Tortiljo zvijte in jo s šivi navzdol položite v ponev ali pekač.

- Postopek ponovimo s preostalimi tortiljami.

- Preostalo omako enchilada prelijte po enchiladah in potresite z dodatnim sirom.

- Ponev ali pekač pokrijemo s pokrovko in na srednjem ognju zavremo.

- Zmanjšajte ogenj na nizko in pustite vreti 10-15 minut oziroma dokler se enčilade ne segrejejo in se sir stopi.

2. Metoda počasnega kuhanja:

Sestavine:

- Piščančje prsi ali bedra brez kosti in kože

- Enchilada omaka

- Koruzne tortilje

- Nastrgan sir (cheddar, Monterey Jack ali mešanica)

- Dodatki po vaši izbiri, kot so kisla smetana, guacamole, na kocke narezan paradižnik, zelena čebula itd.

Navodila:

- Piščančje prsi ali stegna skuhajte v veliki ponvi, dokler niso popolnoma kuhana. Piščanca nasekljajte z dvema vilicama ali z drobilnikom za meso.

- Zmešajte narezan piščanec, omako enchilada in polovico sira v veliki skledi in mešajte, dokler se dobro ne poveže.

- Vsako tortiljo pomočite v piščančjo zmes, pri čemer pazite, da sta prekrita z obeh strani.

- Tortilje položite v počasen kuhalnik s šivi navzdol.

- Postopek ponovite s preostalimi tortiljami in mešanico piščanca.

- Preostalo enčilado omako prelijemo čez enčilade in potresemo s preostalim sirom.

- Počasni štedilnik pokrijte in kuhajte pri nizki temperaturi 4-6 ur ali dokler se piščanec ne segreje in se sir stopi.

Enchilada enolončnico postrezite vročo s svojimi najljubšimi prelivi.