- | Food & Drink >> Hrana in Pijača > >> Kuhanje in peka >> Kuharske tehnike
Kakšni so koraki za ekstrakcijo s topilom?
Ekstrakcija s topilom je postopek ločevanja, ki uporablja dve nemešljivi tekočini za ločevanje komponent zmesi. Koraki ekstrakcije s topilom so naslednji:
1. Izbira pravega topila. Topilo se ne sme mešati z dovodno raztopino in mora selektivno raztopiti želeno komponento. Topilo mora biti tudi nestrupeno, negorljivo in imeti nizko vrelišče.
2. Stik napajalne raztopine s topilom. Napajalna raztopina in topilo prideta v stik drug z drugim v mešalniku ali ekstraktorju. Mešalnik je lahko šaržni ali kontinuirani.
3. Ločitev ekstrakta in rafinata. Ekstrakt in rafinat se ločita drug od drugega z gravitacijskim usedanjem ali centrifugiranjem. Ekstrakt vsebuje želeno komponento, raztopljeno v topilu, medtem ko rafinat vsebuje preostale sestavine napajalne raztopine.
4. Obnovitev želene komponente. Želeno komponento pridobimo iz ekstrakta z izhlapevanjem topila. Topilo je mogoče predelati in ponovno uporabiti.
Ekstrakcija s topilom je široko uporabljen postopek v kemični industriji za ločevanje komponent zmesi. Še posebej je uporaben za ločevanje komponent, ki jih je težko ločiti z drugimi metodami, kot je destilacija.
Kuharske tehnike
- Kako Smoke Halibut (8 Koraki)
- Kako zamenjate odprtino rezervoarja za toplo vodo?
- Kako Smoke Divjačina Neck pečenka
- Kako BBQ v Turčijo
- Kaj je tenting
- Kako Warm kokosovo mleko
- Kako Slanica svinjsko Butt pečenka Pred kajenje
- Kako Pretvarjanje tekočine v prahu (3 koraki)
- Kako kuhati Tuna Roe (8 koraki)
- Nadomestki za mleko v prahu
Kuharske tehnike
- Pekačska posoda
- Pekarske osnove
- Pekarske tehnike
- Kuharske tehnike
- Posoda za kuhanje
- Posoda za kuhanje
- Enostavni recepti
- Zeleni recepti
- Proizvodnja in shranjevanje
- Začimbe


