Kako Smoke Halibut (8 Koraki)

morska so največji bokopluto na svetu, in jih najdemo po vsem severnem Pacifiku. Običajno živijo na globini 90-900 metrov. Ribe lahko živijo do 40 let, in glede na Ribarski udejstvovanje, lahko tehta več kot 500 kilogramov. Medtem ko je kajenje celo morska riba ni pogosta, kajenje nežne bele razvilo filete je priljubljen med domačimi kuharje in ribiče. Enostavno narediti z desno orodja, lesa in potrpežljivosti, prekajene morska je slasten način kuhanja rib.
Tisto, kar potrebujete
morske plošče filetov
Papirnate brisače
velike lepljive plastične vrečke
1 galona slanica
hikorijev les
olje spray
Electric kadilec
Navodila

1. operemo fileje temeljito pod tekočo vodo. Pat se posuši z vlažno papirnato brisačo.
   

2. Vstavi fileje v zatesniti plastično vrečko. Nalijte marinada nad njimi, dovolj za kritje vseh površin. Pritisnite ven toliko zraka, kot si lahko in pečat vrečko.
   

3. Slanica ribe za 4 do 8 ur, struženje vrečko nad večkrat, da se zagotovi enakomerno prevleko površin.
   
   

4. Vpis na sekance v veliko skledo in jih pokrijemo z vodo. Jih namočite za 30 minut do 1 ure.
   

5. Spray olje na žaru električnega kadilca, da se zagotovi, da ribe ne držijo z njim, medtem ko kajenje.
   

6. Odstrani filete iz marinade in položite fileje na žaru. Jih pustite, da se posušijo, za eno uro, da se omogoči glazuro, da tvorijo. Ta tesnila v vseh vlago, medtem ko ribe kuharji.
   

7. Nastavitev kadilec do 215 stopinj Celzija. Postavite fileti, stran kožo navzdol na žaru. Jih kuhamo 7 do 10 ur, oziroma dokler termometrom mesa vstavi v najdebelejšega dela mesa bere 140 stopinj Fahrenheit.
   

8. Ponudite fileje takoj, ali hladilniku jih in porabijo v 2 do 3 dni.