Kako dolgo pečete 11,5 top roast?

Čas pečenja zgornje pečenke se razlikuje glede na težo pečenke in želeno pečenost. Splošno pravilo je, da pečenko kuhamo 20–25 minut na funt pri 350 stopinjah Fahrenheita. Za 11,5 vrhunsko pečenko bi to pomenilo kuhanje približno 4-5 ur. Vendar je vedno najbolje uporabiti termometer za meso, da zagotovite, da je pečenka pečena do želene stopnje pečenosti. Notranja temperatura redke pečenke mora biti 125 stopinj Fahrenheita, srednje pečene je 135 stopinj Fahrenheita, srednje pečene je 145 stopinj Fahrenheita, dobro pečene pa 160 stopinj Fahrenheita.