Katere temperature so varne temperature jedra za kuhanje hrane?

Perutnina:

- Cela perutnina (vključno s purani in piščanci):165 °F (74 °C)

Zmleta perutnina :165°F (74°C)

Govedina, svinjina, jagnjetina in teletina (zrezki, kotleti in pečenke):

- Najnižje notranje temperature

- Redko:125°F (52°C)

- Srednje redko:130°F (54°C)

- Srednje:140°F (60°C)

- Srednja vdolbina:150°F (66°C)

- Dobro opravljeno:160°F (71°C)

Mleta govedina, svinjina, jagnjetina in teletina :

- Vse mleto meso je treba kuhati na minimalni notranji temperaturi 160 °F (71 °C)

Ribe in školjke :

- Ribe:notranja temperatura 145 °F (63 °C)

- Kozice, jastogi, rakovice, školjke, ostrige, školjke in pokrovače:145 °F (63 °C)

Jedi iz jajc :

- 165°F (74°C) za pečenje

Ostanki:

- Ponovno segrejte ostanke na notranjo temperaturo 165 °F (74 °C)